Lezzetinin üzerine olmazsa olmaz çorbalardan biri de mahluta çorbasıdır. İçerken içinizi ısıtacak ve tadına doyamayacaksınız. Oldukça pratik bir şekilde yapılan bu çorbayı istediğiniz yerde rahat bir şekilde yapabilirsiniz. Mahluta çorbası için gerekli malzemelerden ve yapılışından bahsedelim.
Mahluta Çorbası İçin Kullanılan Malzemeler:
- 1 ya da 1.5 su bardağı olacak şekilde kırmızı mercimek,
- Yaklaşık yarım su bardağı da pirinç,
- 1 ya da 1.5 adet ise kuru soğan,
- Yaklaşık 3 yemek kaşığı olacak şekilde sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı da tereyağı,
- 1 yemek kaşığı da domates salçası,
- Bir çay kaşığı tuz,
- Bir çay kaşığı pul biber,
- Bir çay kaşığı kimyon,
- Ve son olarak da yaklaşık 8 – 10 su bardağı su hazırlanacaktır.
(Su bardağına 200 ml olacak şekilde ölçülü koyabilirsiniz.)
Mahluta Çorbasının Yapılışı:
1Derin bir tencere içerisine mercimeği, pirinci ve 8-10 su bardağı suyu koyunuz.
2Tencerenin içerisine birazcık olacak şekilde tuz ilave ediniz ve ocakta kaynamaya bırakınız.
3Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve yumuşayıncaya kadar pirinç ve mercimek kısık ateşte pişmeye devam etsin.
4Farklı bir tava alın ve içine sıvı yağı koyun, üzerine ise doğradığınız soğanları koyun ve yumuşayıncaya kadar soğanları kavurun.
5Kavrulmuş soğanların üstüne tereyağı ile domates salçasını ekleyin, yaklaşık 1 dakika tekrardan kavurun.
6Ve daha sonra tuz ile baharat ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
7Derin tencereye soğanlı salçalı olan tavayı ekleyin.
8Çorbayı devamlı olarak karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.
9Hazırlanan mahluta çorbasını servis edebilirsiniz.
