Çorba dediğin tencerede kaynar, içine taze sebze girer, et girer, bakliyat girer, terbiye girer. Karıştıra karıştıra kaynar, içine emek akar, sevgi düşer. Hazır çorba da neymiş, en güzeli ev yapımı çorbadır. Hele bir mantar çorbası tarifi vardır ki, malzemelerini sayarken bile ortaya çıkacak neticeyi görür, tadı alır gibi olur insan. Taze mantarı, sütü, soğanı, sarımsağı alın tencereye; kıvamlı, mis kokulu enfes bir mantar çorbası çıksın ortaya.
Mantar Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 250 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 su bardağı dolusu süt
- 3 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Mantar Çorbası Nasıl Yapılır
1Mantar çorbanın ana malzemesi olan mantarları bol suda yıkayıp kurulayın ve küçük küçük doğrayın.
2Kuru soğanı ve sarımsağı soyup ince ince kıyın.
3Bir tencereye tereyağı ve ayçiçek yağını alın, kızdırın ve kıyılmış soğan ve sarımsağı kavurun.
4Küçük küçük doğradığınız mantarları da tencereye alın ve sularını salmamaları için yüksek ateşte kavurun.
5Sıra unda. Unu da tencereye ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyin.
6Şimdi sütü alın tencereye. Ama hızlı hızlı karıştırın ki topaklanmasın.
7Suyu da ilave edin ve ara ara karıştırarak çorbayı 10 dakika kaynatmaya devam edin.
8Mantar çorbası artık o harika kıvamını almıştır. Kaselere aldığınız mantar çorbasının üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin ve servis edin.
Afiyet Olsun
Mantar Çorbası Tarifi Videosu
