Sebze yemeklerinde çok sık olarak kullanılan mantar et ile birleştiğinde ortaya muhteşem bir tarif çıkmaktadır. Lezzetli olmasının yanında oldukça faydalı olan mantarı sevmeyen yoktur. Her kişiye bol miktarda lazım olan D vitamini mantarda yüksek oranda bulunmaktadır. Bu nedenle her yaştan kişilerin mantarı sıklıkla tüketmesi önerilmektedir. Ama bu arada en önemli husus zehirli mantarlardan uzak durmaktır. Kültür mantarı ile pek tabi güzel bir mantarlı et sote yemeği yapmak mümkündür. Yabani mantarlar toplayarak yemek yapma doğru olmamaktadır. Bağışıklık sistemine çok iyi gelen ve kolesterolü dengede tutan mantar ile yapılabilecek en iyi tarif mantarlı et sote olmaktadır. Etin ve mantarın vermiş olduğu enerji ile kendinizi çok daha iyi hissedebilirsiniz.
MANTARLI ET SOTE İÇİN MALZEMELER
- 750 gr kuzu kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 4 adet domates
- 1 kg mantar
- 3 adet biber
- Yarım kaşık salça
- tuz, kırmızı biber, kimyon, kara biber
MANTARLI ET SOTE YAPILIŞI
1Satın almış olduğunuz mantarları temizleyerek küçük küçük doğrayın. Doğranmış olan mantarları suyun içerisine bırakın ve kararmasını engelleyin.
2Tavaya kuşbaşı etleri alın ve suyunu çekene kadar pişirin. Sıvı yağ ilave ederek tekrar kavurun.
3Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayarak tavanın içerisine ilave edin.
4Soğanlar ve biberler piştikten sonra domatesleri ekleyin ve pişirme işlemine devam edin. Yarım kaşık salçayı da ekleyin.
5Son olarak mantarları ekleyin. Tavanın kapağını kapatarak etler ile mantarların birlikte pişmesini ve lezzetlenmesini sağlayın.
6Yemeğin piştiğine emin olduktan sonra damak lezzetinize göre baharatları ekleyin.
7Soğumadan sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Yanına da güzel bir pilav iyi gider.
Afiyet olsun.
