Sakatat türü etten hoşlanmayanların bile severek yiyeceği tavuk ciğeri, bol soğan ve sarımsak ile sotelenip, sivri biberle kavrulduğunda güçlü bir lezzete sahiptir. Yanında tereyağlı pirinç pilavı ile son derece uyumlu bir ikili oluşturan tavuk ciğeri, içerdiği vitamin ve mineraller sebebiyle de son derece faydalı bir besindir. Sakatat etlerine has ağır kokuyu içermeyen tavuk ciğerini sızma zeytinyağı ile pişirerek soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Meze özelliği de olan tavuk ciğeri hafif tadı ve yüksek besin değeri ile çocuklarınıza da güvenle yedireceğiniz bir yemek türü. Gelin size nefis bir tavuk ciğeri tarifi verelim. İster pilavla, ister pilavsız şöyle buz gibi ve bol dereotlu bir cacıkla servis edin, sofra şenlensin. Hem maliyeti düşük, hem lezzetli hem de faydalı bir yemek tarif istiyorsanız işte size mantarlı tavuk ciğeri tarifi.
Mantarlı Tavuk Ciğeri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kilogram tavuk ciğeri
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 6-7 adet mantar
- Zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1’er çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, pul biber
Mantarlı Tavuk Ciğeri Yapılışı
- Sebzeleri doğrayın.
- Tavuk ciğerlerini büyük parçalar halinde doğrayın ve bir süzgece alarak sudan geçirip süzdürün.
- Doğradığınız kuru soğanı tencereye alın, zeytinyağı ilave edin pembeleşene kadar kavurun ve tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika kadar pişirin.
- Ardından biberleri ilave edin ve kavurma işlemini sürdürün.
- 2-3 dakika sonra doğranmış mantarları da ve domatesleri de tencereye alın ve onları da soteleyin.
- En son baharatları ilave edin ve yaklaşık 1 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
- Mantarlı tavuk ciğeri yemeğiniz biraz demlenip ılındıktan sonra servis edebilirsiniz.
Tavuk ciğeri tarifi işte bu kadar lezzetli ve pratik.
Afiyet olsun.
Mantarlı Tavuk Ciğeri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
