Meksika fasulyesi rengiyle ve büyüklüğüyle alışık olduğumuz fasulyelere oranla çok daha farklıdır. Kırmızı ve büyük olan bu fasulyeler hem doyurucu hem de son derece faydalıdır. Meksika fasulyesi her türlü tarifte kullanılabilen bir bakliyattır fakat en popüler olan hali salatasıdır. Ana yemek olarak tüketilebilen Meksika fasulyeli salata, diyette olan kişiler için idealdir.
Meksika fasulyesi salatası için malzemeler
- 1 kutu konserve Meksika fasulyesi
- 2 çorba kaşığı haşlanmış mısır
- 6-7 dal maydanoz
- 4-5 dal dereotu
- 1 adet közlenmiş kapya kırmızı biber
- 3 adet kornişon turşu
- 3-4 yaprak taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Meksika fasulyesi salatası yapılışı
1Meksika fasulyesi salatasının yapımı son derece pratiktir. Bunun için ilk olarak yeşillikler doğranmalıdır. Maydanoz, dereotu ve taze nane iyice yıkanmalı ve ince olacak şekilde doğranmalıdır. Salata kâsesine alınan yeşilliklerin üzerine konserve Meksika fasulyeleri eklenmelidir.
2Daha sonra sıra turşuların ve közlenmiş kapya biberin doğranmasına gelmektedir. Turşular küp küp, kapya kırmızı biberler ise julyen şekilde doğranmalı ve salata kasesine aktarılmalıdır.
3Haşlanmış mısırlarında eklendiği salata bu şekilde bir miktar karıştırılmalı ve daha sonra sosunun yapımına geçilmelidir. Sos için ufak bir kap alınmalı ve içerisine 1 çorba kaşığı kadar limon suyu eklenmelidir.
4Daha sonra limon suyunun üzerine 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı tuz ve gene 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenmeli ve tüm sos iyice çırpılmalıdır.
5Hazırlanan salata sosu Meksika fasulyesi salatasına eklenmeli ve tüm salata bu sosla birlikte karıştırılmalıdır. Daha sonra servis kasesine alınan bu özel salata yemeklerin yanında ya da tek başına tüketilmelidir.
Afiyet olsun.
Meksika Fasulyesi Salatası Yapılışı Videosu
