Yeşil mercimek ile erişenin muhteşem uyumu ile hazırlanan erişte çorbası misafir sofralarınızda ya da kendiniz için hazırlayacağınız sofralarınızda, afiyetle içeceğiniz çorbalar arasındadır. Erişte çorbası nasıl yapılır? Merak edenler için, mercimekli erişte çorbası malzemeleri ve tarifi aşağıdadır.
Mercimekli Erişte Çorbası Malzemeleri:
- 2 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 bardak su
Mercimekli Erişte Çorbası Yapılışı:
12 çay bardağı yeşil mercimeği yıkayıp, haşlanması için tencereye koyup, yaklaşık 15 dakika pişmesi için, ocağın altını açın.
2Başka bir tencereye 1 tane kuru soğanı ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayıp, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ ile koyun.
3Üzerine 1 çay kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı unu ekleyerek biraz kavurun.
41 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ilave ederek kavurmaya devam edin.
5Ardından 5 bardak suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
6Ayrı bir tencerede haşladığınız yeşil mercimeği süzüp, kaynamakta olan suya ekleyin.
7Sıra baharatlara geldi. 1 çay kaşığı naneyi, 1 çay kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyerek karıştırın.
8Son olarak 1 çay bardağı erişteyi ekleyip, yumuşayana kadar 10 dakika kadar daha çorbayı kaynatın.
9Ocağın altını kapatıp, 5 dakika kadar çorbanızı dinlendirdikten sonra, mercimekli erişte çorbası servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi Videosu
