Meyhane Pilavı Gaziantep Tarifi

Hazırlık süresi: 20 Dakika

Pişme süresi: 20 Dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Meyhane pilavı özellikle akşam yemeklerinin vazgeçilmez lezzeti olarak sofralarda yerini alır. Bol malzemeli ve doyurucu yapısıyla birçok kişinin damak zevkine hitap eden meyhane pilavı pratik yapımından dolayı da çok fazla tercih edilen bir yemek türüdür. Her türlü sulu yemeğin yanında yapılabilecek tarzda olan meyhane pilavı hazırlama ve pişirme süresi de çok az olduğundan birçok ev hanımı tarafından sık sık yapılmaktadır. Misafirlere hem görsel bir şölen sunmak hem de ağızlarında nefis bir tat bırakmak için meyhane pilavı tarifi aşağıdadır.

Meyhane Pilavı İçin Malzemeler

1 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet orta boy patates
3 adet domates
1 paket bulgur
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 demet maydanoz

Meyhane Pilavı Yapılışı

Öncelikle büyük bir tencereye ince ince kıydığınız soğan ve sivri biberleri sıvıyağ ile birlikte kavurun. (Farklı bir lezzet için çok az da zeytinyağı ekleyebilirsiniz.)
Küp küp doğradığınız patatesleri de tencereye koyup 5 dakika kadar kavurun. Patateslerin tamamen kızarmasına izin vermeyin.
Küp şeklinde doğradığınız domatesleri de tencereye ekleyin ve kavurma işlemini sonlandırın.
Önceden yıkadığınız bulguru tencereye koyup tüm malzemelerle birlikte güzelce karıştırın ve içine 3 bardak kaynamış suyu koyarak ocağın altını kısıp pişmeye bırakın.
Bulgur güzelce şiştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve soğuması için yarım saat kadar bekleyin.
Ardından tuz ile birlikte tüm baharatları karışıma ekleyerek pilavı güzelce karıştırın.
Son olarak maydanozu ince ince doğrayıp pilavın içine koyarak tekrar karıştırın. Meyhane pilavı servise hazır.

Afiyet olsun.