Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 10 dakika
Kaç Kişilik: 2 kişilik
Balık düşkünleri için evde balık yapmak keyiftir. Bazı balıklar tam tavalıktır. Leziz balık tava yapmanın da kendine has ipuçları vardır. Her balıktan tava olmaz. Balık tavaya uygun balıklardan birisi de mezgittir. Mezgit balığı kılçıksız olmasından dolayı tavuğa benzetilir ve tavuk balığı olarak adlandırılır. Marmara ve Karadeniz’de avlanan Mezgit balığı, kış aylarında tezgahlarda yerini alır. Diğer bir adı da denizin dibinde yaşadığından dolayı dip balığıdır. Taze mezgit bulamazsanız dondurulmuş olanlarından da alabilirsiniz. İşte size donmuş mezgit balığı ile yapılmış nefis bir tarif. İşte mezgit kızartması nasıl pişirilir sorusunun yanıtı.
Mezgit Kızartması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 450 gram donduruluş mezgit balığı
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Kızartmak için un ve yağ
- 2 adet yumurta
- Bir miktar tuz
Mezgit Nasıl Pişirilir?
- Donmuş paketteki mezgit filetoları marine olmaları için 2-3 diş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım limon suyu karışımında bekletin.
- Unun içine bir miktar tuz ilave edin.
- Başka bir yerde yumurta güzelce çırpın.
- Tavaya kızartma yağını alıp kızdırın ve marine olan balıkları önce una daha sonra da yumurtaya batırarak kızartın. Mezgitleri çok fazla çevirmeden arkalı önlü 1-2 dakika kızartmanız yeterli olucaktır. Rengi hafif dönünce tavadan alabilirsiniz.
- Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerinde bekletin.
Afiyet olsun.
Mezgit Balığı Faydaları
- B vitamini deposudur ve beyin, vücut gelişiminde büyük bir rol oynar.
- Gün içinde alınması gereken protein ihtiyacının yaklaşık olarak %40’nı karşılar.
- Kolestrol seviyesini dengede tutar ve kalp rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.
- Kasların güçlenmesini sağlayan potasyum deposudur.
- Diyabet hastalarına haftada bir kez tüketmeleri önerilir.
- Kan basıncının düzenlenmesini sağlar ve vücut su dengesini korumaktadır.
- Cilt ve saçların güzelleşmesini sağlayan sülfürü bünyesinde barındırır.
- İhtiyaç duyulan B12 vitaminini karşılamaktadır.
- Düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Bünyesinde barındırdığı fosfor, sindirim sistemine iyi gelmektedir.
- Hazımsızlık ve kabızlık sorunlarına iyi gelmektedir.
Mezgit Kızartması Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Mezgit Kızartması Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman