Her zaman elde açarak börek yapmak mümkün olmaz. Canımız çıtır çıtır bir börek çektiğinde evde kolayca milföy hamurlarından börek yapabiliriz. Nasıl mı? Hiçte zor değil milföy hamurundan börek tarifini denemek için aşağıdaki tarifi denemeye buyurun. Elde açılmış börekten hiç bir farkının olmadığını anlayacaksınız ve acilen börek yapmak istediğinizde aklınıza hemen bu tarif gelecek.
Milföy börek tarifi için malzemeler;
- 5 adet milföy hamuru
- 1 adet soğan ( orta boy )
- 2 adet haşlanmış taze orta boy patates
- 2 çorba kaşığı zeytin yağı
- 1 tutam maydanoz (arzu edilir ise)
- tuz
- karabiber
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 adet yumurtanın akı
- 1 su bardağı susam
Milföy börek yapılışı;
1İlk olarak iç harcı hazırlanır. İç harcını hazırlamak için soğanlar yemeklik bir şekilde doğranır ve sıvı yağ ile tavada kavrulur. Kaynamış patatesler de ufak ufak doğranarak kavrulur. Ardından maydanoz hariç tüm malzemeler eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra iç harcı ocaktan alınır ve kıyılmış maydanoz eklenir. Karıştırılır ve iç harcı soğumaya bırakılır.
2Sosu için yumurta akı ve pekmez karıştırılır.
3Dikdörtgen olan milföyler ikiye bölünür ve un yardımı ile açılarak biraz büyütülür. Ardından iç harcından tatlı kaşığı ile hamurun dört kenarına yerleştirilir ve üzeri bir diğer milföy hamuru ile kapatılır.
4Bu işlem tüm milföylere uygulanır ve milföy hamurları önce hazırlanan sosa ardından susama bandırılır ve tepsiye dizilir.
5Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirilir. Pişen milföy börekleri servise hazır. Afiyet olsun.
Milföy Börek Tarifi Videosu
