Bebeklerin ve çocukların vazgeçilmez tatlısı muhallebidir. Çok hafif olması ve süt ile yapılıyor olması sayesinde çok sevilmektedir. Hemen hemen her yaştan insanın sevdiği muhallebi tarifi sade olabileceği gibi farklı lezzetler ile tatlandırılmaktadır. Çikolatalı ya da meyveli olarak da yapılabilmektedir. Muhallebi sevgisinin Türk mutfağında çok fazla olması nedeni ile çok çeşitli tariflerinin olması da son derece normaldir. Sık sık yapabileceğiniz muhallebi tarifleri aynı zamanda misafirlerinize de ikram edebileceğiniz kadar lezzetli olmaktadır.
Damla sakızlı, haşhaşlı, kadayıflı, orman meyveli ya da sade istediğinizi tercih edebilirsiniz. Tüm bu lezzetler doğrultusunda peki muhallebi nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını hep birlikte bulalım. Canınız sütlü tatlı çektiğinde kolayca yapabileceğiniz en güzel tarifler arasında muhallebi bulunmaktadır. Nişasta varsa eğer hemen hemen herkesin kısa süre içerisinde mükemmel bir tarif çıkartabilmesi mümkündür. Öyle çok başarılı bir aşçı olmanıza da gerek yoktur. Aşağıda malzemelerini ve tarifini vermiş olduğumuz muhallebi ile sizde sevdiklerinize tatlı ikram edebilirsiniz.
MUHALLEBİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 1 litre süt
- 1 su bardağı ile şeker
- 1 yemek kaşığı ile margarin
- 1 çay bardağı ile buğday nişastası
- 1 adet vanilya
SADE MUHALLEBİ TARİFİ YAPILIŞI
1Derin bir tencereyi ocağa alın ve içerisine sütü ekleyin. Toz şekeri ve nişastayı ekleyerek yavaş yavaş karıştırın.
2Kaynayana kadar karıştırma işlemine devam edin. Kaynayan süt göz göz olduğunda içerisine margarini ekleyin.
3Ocaktan aldıktan sonra sade muhallebinin içerisine vanilyayı da ekleyin ve karıştırın. Topaklanma gibi bir durum yaşanırsa mikserden geçirin.
4Muhallebi soğuduktan sonra küçük kaselere boşaltın ve üzerine tarçın ya da hindistan cevizi serpebilirsiniz.
5Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
