Malzemeler
- Yarım su bardağı toz şeker
- 5 tane orta boy havuç
- Yarım paket kakaolu petibör bisküvi
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 su bardağı toz şeker
- 5,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı soğuk süt
Yapılışı
15 adet orta boylu havucun kabuklarını soymak ile başlayınız ve rendeleyiniz. Geniş bir tava içerisine rendelediğiniz havuçları koyunuz. Üstüne yarım su bardağı toz şekeri ilave ediniz. Ocak üstüne alınız ve ara ara karıştırarak havuçlar yumuşayıncaya kadar yani suyunu bırakıp çekinceye kadar pişiriniz.
2Ardından eliniz ile yarım paket kakaolu petibör bisküviyi güzelce parçalayınız. Havuçlar pişince ardından üstüne parçalamış olduğunuz bisküviler ile 4 yemek kaşığı hindistan cevizini ekleyip iyice karıştırınız. Bu sırada isteğinize göre dövülmüş olan cevizde ekleyebilirsiniz.
3Orta boyutlu yuvarlak kelepçeli kek kalıbı ya da orta boyutlu bir bor camın tabanına hazırladığınız havuçlu harçtan koyunuz. Eliniz ile bastıra bastıra eşit olacak şekilde yayınız.
4Diğer yandan muhallebi için derin tencere içerisine 5,5 su bardağı süt ilave ediniz. Üstüne yarım su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker ve yarım su bardağı da nişasta ekleyerek tencerenizi ocaktan alınız.
5Muhallebi koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriniz. Piştikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı hindistan cevizi ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, iyice karıştırınız.
6Daha sonra muhallebi karışımını havuçlu tabanın üzerine gezdirerek dökünüz ve oda sıcaklığında soğumaya bırakınız.
7Son olarak krem şantiyi hazırlamak için bir kap içerisine bir paket krem şantiyi koyup üzerine 1 çay bardağı soğuk süt ekleyip mikser yardımı ile köpürünceye kadar çırpınız.
8Soğuyan havuç tatlısı üzerine hazırlanan krem şantiyi gezdirerek yayınız. Buzdolabında 3 4 saat bekletiniz.
Buzdolabında dinlenmeye bırakılan tatlının üzerini dövülmüş fıstık veya fındık ile ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis ediniz. Afiyet olsun.
