Gerekli Olan Malzemeler
- 350 gr kadayıf
- 5 y. kaşığı şeker
- 3 y. kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
- Muhallebisi için:
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır)
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tane yumurtanın sarısı
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
Muhallebili Kadayıf Tarifi Yapılışı
1Kadayıfı önce kavurarak muhallebili kadayıf tarifi yapımına başlayalım. Kadayıflar öncelikle ince ince kırılmalıdır. (kolayca kırabilmek için 2 saat derin dondurucu içerisinde bekletebilirsiniz). Teflon tencereye veya geniş bir teflon tava içerisinde tereyağını eritiniz. Daha sonra şeker ile kadayıfı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurunuz. Son olarak da cevizi ilave ediniz ve bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alınız. Kadayıfları ocaktan indirdikten sonra tencerede kalırsa kızarmaya devam eder bu neden ile karıştırmaya devam ediniz veya başka bir kaba alıp soğumasını bekleyiniz)
2Tatlının muhallebisi hazırlanırken önce Krema ve vanilyadan başka tüm malzemeleri tencereye koyup karıştıra karıştıra pişiriniz ve kaynadıktan sonra 3 dakika kadar daha ocaktan kalsın. 10-15 dakika soğumaya bırakınız. Vanilya ve sıvı kremayı ilave ediniz ve pürüzsüz bir görünüm alıncaya kadar 4-5 dakika boyunca çırpınız.
3Hazırlanan krema ve kadayıfı tepsinin içine yerleştiriniz. Yaklaşık 30 cm çapında bir borcama kızartılan kadayıfların yarısı dökülür ve borcama güzelce yayınız. Üzerine hazırlanmış kremayı dökünüz. En üste de kalan kadayıfları seriniz.
4Soğumaya bırakınız. Daha sonra buzdolabına alınız. Buzdolabından 3-4 saat dinlenmeye bırakınız.
5Muhallebili kadayıf tatlısı çok daha kolay servis edebilmek için dilerseniz bir porsiyonluk olan kuplarda da yapabilirsiniz. Hazır kavrulmuş olan kadayıf kullanılabilir.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı Videosu Videosu
Based on 1 Review(s)