Muhallebili Kedi Dili Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 paket kedi dili
- 5 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- Şerbet için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Üzeri için:
- İsteğe göre hindistan cevizi
Muhallebili Kedi Dili Tatlısı Tarifi Yapılışı:
1Öncelikle kedi dili tatlısı şerbeti için bir tencereye su ve toz şekeri alın. Karıştırarak orta ateşte kaynatmaya başlayın. Şerbet kaynayınca ocağın altını kısın ve 2 dakika daha bu şekilde kaynatın.
2Bu sırada bir borcam ya da tepsiye kedi dillerini tek sıra halinde dizin. Aralarında açıklık kalmamasına dikkat edin. Bunu baz alarak tepsinizin boyutunu ayarlayabilirsiniz.
3Şerbeti ocaktan alın ve sıcak haliyle kedi dillerinin üzerine dökün.
4Kedi dilleri şerbetle yumuşarken muhallebiyi yapmaya başlayın.
5Bir tencerenin içine nişasta, şeker ve unu koyun. Bu kuru malzemeleri tencerenin içerisinde karıştırın. Daha sonra malzemelerin üzerine sütü doldurun.
6Tencereyi orta ateşe alın. Malzemeleri sürekli karıştırın. Un ve nişasta topak topak olmasın diye çırpma teli de kullanabilirsiniz.
7Muhallebi kaynar hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Muhallebi fokurdayıp kaynadığında ocağı kısın.
8Kısık ateşte 3 dakika daha karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebiyi ocaktan alın. Üzerine vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
9Kedi dilleri şerbeti tamamen çektikten sonra sıcak muhallebiyi de üzerine dökün. Her yeri eşit olacak şekilde muhallebiyi dağıtın.
10Oda sıcaklığında soğuması için bırakın. Daha sonra buzdolabına koyun. İyice soğuyan muhallebinin üzerine hindistan cevizi serpin. Dilimleyerek servis edin.