Milföy hamuru son dönemlerde her türlü tatlı ve böreklerde kullanılmaya başlandı. Pratik ve çabuk hazırlanması ile acil işi olanların tercihi olan milföy ile kremalı ve muzlu pasta tarifi aşağıda anlatılmıştır.
MUZLU KREMALI MİLFÖY DİLİMLERİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 5 tane kare şeklinde milföy hamuru
- 1 tane büyük boyda muz
- Kreması için;
- 2 su bardağında süt
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığında nişasta
- 2 yemek kaşığında un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığında tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
- Üzeri için;
- Pudra şekeri
MUZLU KREMALI MİLFÖY DİLİMLERİ TARİFİNİN YAPILIŞI
1Milföy tatlısı için öncelikle 5 tan kare milföy buzluktan çıkarılır ve yumuşayana kadar beklenir. Yumuşayan milföyler ortadan ikiye kesilir ve yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirilir.
2Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırına koyulan milföyler üzeri pembeleşinceye kadar 15 dakika civarında pişirilir. Milföyler pişerken içine koyulacak olan kremalar hazırlanmaya başlanır.
3Krema için 2 su bardağı süt bir tencereye alınır ve içerisine nişasta eklenerek ocağa alınır. Hafif kaynadıktan sonra toz şeker ve un da eklenerek koyulaşması beklenir.
4Koyulaşan karışıma tereyağı ve vanilya eklenerek yağ eriyene kadar karıştırılır ve hazırlanan krema soğuması için kenara alınır.
5Üzeri kızaran milföyler fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan milföyler bıçak yardımı ile ortadan kesilir ve kesilen yere öncelikle soğuyan kremadan bir kaşık kadar koyulur. Kremaların miktarını isteğinize göre artırabilirsiniz.
6Krema koyulan milföylerin içine dilimlenen muzlardan koyularak milföyler kapatılır. Bu şekilde bütün malzeme bitirilerek servis tabağına dizilir.
7Servis tabağına dizilen kremalı muz dilimli milföylerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
