Tatlı severlerin tercihi olan kurabiyeler çay ve kahve saatlerinin olmazsa olmazıdır. Ayrıca kadınların gün toplantılarında, tuzlu poğaçaların yanında tatlı alternatifi olarak uygun olan kurabiyelerin muzlu olan çeşitleri bulunmaktadır. Kurabiyede meyve tadı almayı sevenler için değişik bir lezzet olan bu muzlu kurabiye çeşidi çocuklarında beğenisini kazanmıştır. Okul beslenmesine bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Ağızda dağılan, üstelik hemen bayatlamayan, ertesi gün de tüketilebilen bu kurabiye tüm ev hanımlarının yapabileceği kolaylıktadır.
Muzlu Kurabiye İçin Malzemeler:
- Bir buçuk su bardağı un
- Üç yemek kaşığı margarin (varsa tereyağı)
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- Bir paket muzlu puding
- Kabartma tozu
- Bir adet yumurta
- Bir çay bardağı nişasta
Muzlu Kurabiye Yapılışı:
1Derin bir kaba elenerek alınır.
2Daha sonra nişasta ve kabartma tozu ile harmanlanır.
3Üzerine tereyağı, yumurta, sıvı yağ eklenerek yoğurulmaya başlanır.
4Margarin yerine tereyağı kullanmak kurabiyenin daha gevrek ve ağızda dağılan şekilde olmasını sağlamaktadır.
5Daha sonra muzlu puding eklenerek yoğurulmaya devam edilir.
6Yağlı ve yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
7Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
8Ceviz büyüklüğünde kopartılan hamurdan yuvarlak şekilde kurabiyeler yapılarak tepsiye koyulur.
9Fırın önceden 170 derecede ısıtılır.
10Isıtılmış fırına kurabiyeler koyularak üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
11Her fırının pişirme şekli farklı olduğu için fırın ara sıra kontrol edilir. Çünkü gereğinden uzun fırında kalan kurabiyeler sertleşir. Bu yüzden sertleşmeden fırından almak gerekmektedir.
12Pişen kurabiyeler soğuması için bir süre tepsiden alınmadan dinlenmeye bırakılır.
13Daha sonra sıcak veya soğuk içeceklerle servis edilir.
