Muzlu puding hafif ve yumuşak bir tatlıdır. Hazırlanmasındaki kolaylık sebebiyle çok tercih edilen bir tatlı türüdür.
Muzlu Puding İçin Gereken Malzemeler
- Süt – 1 litre
- Buğday veya mısır nişastası – 4 yemek kaşığı
- Yumurta sarısı – bir adet
- Şeker – 3/4 su bardağı
- Büyük boy muz – 2 adet
- Vanilya – 1 paket
- Tereyağı – 1 tatlı kaşığı (tereyağını sevmeyenler margarin yağlar da kullanabilir.)
Hazırlanışı Ve Yapılışı
1İlk olarak muzlar blender yardımı ile püre haline getirilir.
2Bir litrelik sütün içine Şeker, nişasta ve yumurta sarısını ilave edip iyice karıştırılıp pürüzsüz bir hale getirilir.
3Bu aşamadan sonra ocağa alınır ve sürekli karıştırılarak, iyice koyulaşıncaya kadar pişirme süreci devam eder.
4Koyulaştıktan sonra, tereyağı, muz ve vanilya ilave edilir ve 3-4 dakika daha pişirilir.
5Pişirme aşaması bittikten sonra çıkartılır ve soğumadan servis edilecek kaplara boşaltılır. 3 veya 4 saat dinlendirildikten sonra servis yapılabilir.
6 Servis edilecek olan kapların üzeri çikolata, muz ve ya kakao gibi süsleme malzemeleri ile süslenebilir.
Bazı önemli noktalar: Eğer hazırladığınız bu pudingi hemen servis etmeyip ertesi gün için hazırlandıysa, kalın bir tabaka tutarak kıvamı bozulmaması için streç filmle kapatarak bu dolabında muhafaza edilmelidir. (Streçsiz buzdolabına konulması diğer yiyeceklerin kokusunun bulaşmasına neden olacaktır.) Eğer hemen servis edilmeyecekse, üzerine konulan meyveleri ilk aşamada değil de servis edilecek zaman koyulmalıdır. Çünkü meyveler çok çabuk bozulabileceği için kokmaya başlayıp pudingin tadını bozacaktır.
