Muzlu Yanardağ Pasta Malzemeleri:
- Keki için:
- 1 adet kakaolu pastaban,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri.
- İç Dolgusu için:
- 3 adet muz,
- 8 adet kakaolu bisküvi,
- 4 yemek kaşığı damla çikolata,
- 1 paket krem şanti,
- 1 su bardağı soğuk süt.
- Üzeri için:
- 1/2 paket çikolata sosu,
- 1 su bardağı süt.
Muzlu Yanardağ Pasta Yapılışı:
1Kek yapımına geçmeden önce, üzeri için sos yapımı hazırlanıp soğutulmaya bırakılır. Bunun için belirtilen ölçülerdeki çikolata sosu ve süt karıştırılıp ocakta pişirilir.
2Muzlu yanardağ pasta yapımı için iç dolgusunun yapımına geçilir. Öncelikle, krem şanti ve soğuk süt karıştırılıp çırpılır. Muzlar küp şeklinde ufak ufak doğranır. Oluşan krem şanti ve süt karışımına muzlar da eklenir. Kırılmış bisküviler ve belirtilen miktardaki damla çikolatası da karışıma konulur. Eşit şekilde dağılım için elde edilen karışım iyice çırpılır.
3Yanardağ pastası keki için şeker ve süt karıştırılır. Bu karışımın yarısı ile pastabanın alt tabanı ıslatılır. Islatma öncesi kürdan ile delik açılması kekin içerisinin kuru kalmasını engelleyecektir. Hazırlanan krem şantili, muzlu iç dolgu, pastabanın üzerine yayılır.
4Pastabanın üst kısmı 8 eşit üçgen parçaya bölünür. Süt ve şeker karışımın kalan kısmı ile bu 8 parça ıslatılır. Alt pastaban ve iç dolgu üzerine bu parçalar üst taraf açık olacak ve iç dolgu gözükecek şekilde yerleştirilir.
5Soğuyan çikolata sosu pastabanın üzerindeki açıklıktan kaşık ile yavaşça dökülür. İsteğe göre keklerin üzerine pudra veya artan pastaban var ise eklenebilir.
6Muzlu yanardağ pastası 2 saat buzdolabında bekletildikten sonra servise hazır hale gelir.
