Yaz mevsiminin olmazsa olmaz sebzelerinden patlıcan sağlık deposudur adeta. Patlıcandan birçok yemek yapılır ve patlıcan yemekleri vazgeçilmeziniz olur. Çok lezzetlidir patlıcan yemekleri. Onlarca patlıcan yemekleri tarifleri mevcuttur. Vaktiniz dar ise pratik patlıcan yemekleri kurtarıcınız olabilir. Bazı patlıcan yemekleri kolay
Zeytinyağlı ve etli patlıcanlı yemekler tarifi bulabilirsiniz. Sizin de patlıcanlı kolay yemek tarifleri hayatınızın parçası olacaktır. Siz de en kolay patlıcan yemekleri öğrenebilir hemen patlıcanlı pratik yemekler yapabilirsiniz. Patlıcan yüksek oranda lif içerdiğinden kabızlığı önler. Sindirim sistemini rahatlatır. Çok yağlı patlıcan yemeği yememek şartıyla düzenli patlıcan tüketmek kolesterolü düzenler. Düşük kalori içerdiğinden zayıflamaya yardımcı olur ve kilo aldırmaz patlıcan.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapılışı İçin Malzemeler
- 5 adet orta boy patlıcan
- 3 adet yeşilbiber
- 2 adet kırmızıbiber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 orta boy domates ( eğer domates sosu kullanmak isterseniz 5 yemek kaşığı kadar kullanabilirsiniz)
- yarım çay bardağından bir parmak fazla zeytinyağı
- tuz
- isterseniz 3 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapılışı
1Öncelikle patlıcanları uzunlamasına alacalı şekilde soyalım daha sonra küp şeklinde doğrayalım ve 25 dakika kadar patlıcanları tuzlu su da bekletelim. Tuzlu su da bekletme sebebi patlıcanların acılığı gitsin diye.
2Patlıcanlar bekledikten sonra derin bir tencereye zeytinyağını alıp yemeklik doğranan soğanları ekleyelim ve ocağa alalım. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
3Soğanlar pembeleşince yemeklik doğranan yeşil ve kırmızıbiberleri ekleyip birkaç dakika kavuralım. Sonra yıkayıp süzdüğümüz patlıcanları ekleyelim. Son olarak domates rendesi veya domates sosu ekleyip kısık ateşte yemeği kendi suyunda pişirelim.
