Hazırlık süresi: 30 Dakika
Pişme süresi: 45 Dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bahçıvan kebabı zengin içeriği, lezzeti ve görüntüsüyle davet sofralarına yakışan bir yemektir. Besleyici ve lezzetli bahçıvan kebabını bu kolay tarif ile evinizde kolayca pişirebilirsiniz.
Bahçıvan Kebabı İçin Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı et
- 1 büyük soğan
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy patlıcan
- 1 adet büyük domates
- 5 diş sarımsak
- 1 büyük havuç
- 3 adet yeşilbiber
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı konserve bezelye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
- Pul biber
- Sıcak su
Bahçıvan Kebabı Yapılışı
- Bahçıvan kebabı için patates, patlıcan, domates ve havuçları soyup temizleyin ve iri küpler halinde doğrayın. Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Kırmızı ve yeşilbiberlerin içini çıkarıp doğrayın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.
- Düdüklü tencereyi ocağa alın. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını alıp kızdırın. Tencereye 500 gram dana kuşbaşını alıp suyunu çekene kadar kavurun.
- Kavrulan etlere yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun. Salçalar ve baharatları ekleyin. Doğranan 2 patates, 2 patlıcan, 1 havuç, 5 diş sarımsak ve yeşil ve kırmızıbiberleri ekleyip kavurun. Domatesleri ekleyin. Bezelyeleri ekleyip karıştırın ve malzemelerin üzerini geçecek kadar yaklaşık 4 su bardağı sıcak su ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Patates, patlıcan ve havuçları kızartarak da bahçıvan kebabını pişirebilirsiniz. Bu durumda yemeğin yağı artmış olacaktır. Düdüklü yerine fırında güveçte de pişirebilirsiniz.
- Düdüklünün havasını aldıktan sonra bahçıvan kebabını tereyağlı pirinç pilavı servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Oktay Usta Bahçıvan Kebabı Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Oktay Usta Bahçıvan Kebabı Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman