Hazırlık süresi: 10 Dakika
Pişme süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Et tariflerini seven bireyler için muhteşem tariflerden biri olarak sayılan kuzu külbastı tadı ile herkesi kendine hayran bırakıyor.
Malzemeler
- Yarım kilo kuzu külbastı
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 5 diş kadar sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle etler pişirilmeden marine edilmesi gerekiyor. Bu yüzden etlerin en az 2 saat bekletilmesi gerekir. Bu işlem etlerin lokum gibi olması için önemlidir. Aynı zamanda hazırlanan marine, etlere masaj ile güzelce yedirilmelidir. Et yıkanmamalıdır. Yıkanmış olan et, içerisinde ki suyu kaybederek kuru olmasına neden olur.
- Derin bir kap içerisine zeytinyağı alınır. Ardından içine 5 diş sarımsak rendelenir ve baharatlar eklenir.
- Hazırlanan bu marine içerisine etler koyulur. Böylece elleri ile güzel güzel yoğrulur. Marine etin her tarafına iyice yedirilmelidir.
- Kabın ağzı streç film ile kaplanır. Bu şekilde hazırlanan etler buzdolabı içerisinde 2 saat kadar bekletilir.
- Etlerin pişme süresi geldiğinde döküm bir tava kullanmak önemli olacaktır. Aynı zamanda 10 dakika kadar tava ısıtılır.
- Isınan tavaya etler aılnır. 15 saniye içerisinde çevirerek her parça yaklaşık olarak 4 dakika kadar pişirilir.
- Pişen etler orta seviyede olacaktır. Bu yüzden kişi isterse daha fazla pişirebilir.
- Pişirilen etler çelik tencere içine alınır. Servis öncesi tencere kapağı kapalı şekilde 5 dakika etler dinlendirilir.
- Sıcak olan döküm tava içerisinde ikiye bölünen domates ve biberler közlenir.
- Pişirilmiş olan etler, pirinç pilavı ile közlenmiş domates ve biberle servis etmek uygun olacaktır.
Afiyet olsun.
Oktay Usta Kuzu Külbastı Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Oktay Usta Kuzu Külbastı Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
Based on 1 Review(s)