Salata sevdalısı olanlar iyi bilir; onsuz yemekler yarım, sofralar hüzünlü, menüler yavan kalır. Salata hem renk renk görüntüsü, hem kokusu hem de içeriğinde saklı vitaminlerle ışıl ışıl bir enerji taşır. O sadece yemekleri tamamlayan bir eşlikçi değil, tek başına bile öğün olabilecek kalibrededir. Salata dendiğinde o kadar çok çeşit akla gelir ki, akıl şaşar adeta. Size bugün coleslaw salatadan bahsetmek istiyoruz. Fast food restaurantlarda sıkça karşılaştığınız, özellikle çıtır tavuk menülerinin yanına eşlik eden, lezzetli mi lezzetli, yerken “İçinde ne var bunun yahu?” dedirten o salatanın ana yurdu Hollanda, telaffuzu ise “koolsla”. Anlamı ise, “lahana salatası”
Eğer bugün tavuk kanat, tavuk ızgara, çıtır paneli tavuk türü bir yemek yapacak, yanına da elma dilim patatesleri fırınlayacaksanız, yanına mutlaka ama mutlaka coleslaw salata hazırlamalısınız. Eğer yemekte kalabalıksanız emin olun herkes bu salatayı soracak ve yapana övgüler yağacak.
Değişik bir salata ve tadı eşsiz. Haydi gelin sizi coleslaw salata ile daha yakından tanıştıralım.
Orijinal Coleslaw Salata Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım adet küçük boy lahana
- 2 adet havuç
- Yarım adet küçük kuru soğan
- 6 çorba kaşığı mayonez
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
- 1 adet taze limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Coleslaw Salata Yapılışı
- Lahanayı yıkayın, göbek kısmındaki sert yumruyu çıkartın ve lahanayı incecik kıyın.
- Havuçları kazıyın ve rendenin iri gözlü kısmıyla rendeleyin.
- Kuru soğanı rendenin bu kez en ince kısmıyla rendeleyin ve doğrayıp rendelediğiniz tüm sebzeleri derin bir salata kasesine alın.
- Sosu hazırlamak için küçük bir kaseye taze limon suyunu, sirkeyi, toz şekeri ve tuzu alarak karıştırın. En son adım olarak kaseye mayonezi de alın ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu, doğradığınız salata malzemeleriyle karıştırın ve salata tabağına alarak servis edin.
- Dilerseniz coleslaw salatanıza rendelenmiş turp da ilave edebilirsiniz.
- Salatayı mutlaka soğuk olarak servis edin.
Harika bir coleslaw salata hazırladınız. Sizi tebrik ediyoruz. Gelsin methiyeler, afiyetler olsun.
