Eticin çocukların en sevdiği lezzetler arasında sayılabilir. Hazır ürün almak yerine evde özel lezzetler hazırlamak isteyen anneler bu tarife yaratıcılıklarını katabilirler.
Orjinal Eticin İçin Gerekli Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 10 yemek kaşığı elenmiş un
- Üzeri İçin:
- Renkli granül şekerler
- Çikolatalı granül şekerler
- Hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı bal
Orjinal Eticin Yapılışı:
1Derin bir kapta tereyağ, sıvıyağ, pudra şekeri ve vanilya karıştırılır.
2Daha sonra nişasta, kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edilir.
3Elde edilen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır.
4Merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açılır.
5Su bardağının ağız kısmıyla şekillendirilen hamur fırın tepsisine dizilir.
6Kalan hamurdan minik toplar yapılarak hamurun kenarına çevrilir.
7Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hamurlar yaklaşık olarak 15 dakika pişirilir.
8Soğuyan kurabiyelerin üzerinde bal dökülür ve granül şekerlerle kaplanır.
9Her bir kurabiye renkli, çikolatalı ve hindistan cevizli olarak hazırlanır. Tek tek poşetlenecek olan eticinler uzun süre ilk günkü tazeliğini muhafaza eder. Yılbaşı hediyesi olarak da hazırlanabilecek bu lezzet, doğum günü partilerinden anaokulu etkinliklerine kadar farklı zamanlarda hazırlanabilir. Minik ellere ve parmaklara sahip olan çocuklardan yardım alınarak ortaya daha hoş görünümlü tatlar çıkarılabilir. Beslenme çantalarının vazgeçilmez lezzeti olan eticin evde hazırlanarak daha sağlıklı ve eğlenceli öğünler anne eli değerek hazırlanabilir. Süsleme kısmında kişisel tercihler devreye girebilir. Rondodan çekilen çıtır çıtır gofretler de eticin süslemesinde değerlendirilebilir.
