En çok sevilen balıklardan biri de palamut balığı olmaktadır. Bu lezzetli balığın birçok farklı tarifini yaparak sofralarınıza davet edebilirsiniz. Zaten oldukça lezzetli bir balık olan palamut balığı, bu özel tarifler ile çok daha güzel oluyor ve lezzetine lezzet katılıyor. Peki, en güzel palamut nasıl pişirilir? Tabi ki bu sorunun cevabı sizin damak tadınıza göre değişiklik gösterecektir. Zira herkesin damak tadı farklılık göstermektedir. Fakat herkesin severek tüketeceği, balığın en özel hallerinden biri olan ve malzemeleri ile özdeşleşen palamut kebabı tarifi en özel tarifler arasında yer almaktadır. Öncelik ile malzeme listesini vererek, palamut kebabı tarifimizi verelim.
Palamut kebabı tarifi malzemeler
- Kişi sayısına göre palamut (4 Adet ufak boy palamut ). ( Bizim tarifimiz 4 kişilik olduğu için malzemeler ona göre ayarlanmıştır. Siz kişi sayısına göre malzemelerin oranları ile oynayabilirsiniz. )
- 2 adet domates
- 1 baş kuru soğan
- damak tadınıza göre tuz
- 3 – 4 diş sarımsak
- bir kahve fincanı kadar zeytinyağı
- 10 – 12 adet defneyaprağı
- 1 adet limon
- yarım demet maydanoz
Palamut kebabı tarifi yapılışı
1Öncelik ile balıklarınızı ortadan ikiye keserek, kılçıklarını çıkartın ve içerisini temizleyin.
2Fırın tepsisi üzerine yağlı bir kağıt serin ve bu kağıda bir miktar da siz zeytinyağı ilave edin.
3Soğanları halka halka kesin ve tepsiye dizin. Bu soğanların üzerine palamutları yerleştirin.
4Üzerine tuz, yeşillikler, domatesler, sarımsak ve limonda ilave edildikten sonra bir miktar daha zeytinyağı gezdirilir.
5Kâğıt ile kaplanarak balık kapatılır ve 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
