Balık sevmeyen ve balık kokusundan hoşlanmayan çok insan olduğu bilinen bir gerçektir. Ama palamut balığı sevmeyen kişi sayısı oldukça azdır. Mükemmel bir lezzete sahip olan palamut balığı sezonunun açılması ile birlikte tezgahlarda yerini alır. Eylül başlarında balıkçı tezgahlarında yer alan palamut balığı Şubat ayı sonuna kadar satışa sunulmaktadır. Protein ve D vitamini açısından zengin olan palamut balığı balıkların içerisinde en faydalı balık kategorisinde yer almaktadır. Sık sık palamut tüketen kişilerin saçları ve dişleri son derece sağlıklıdır.
Farklı şekillerde pişiriliyor olmasına rağmen en çok tercih edilen tarif ise palamut tava olmaktadır. Özellikle kış aylarında bol miktarda bulunan palamut balığı kadınlar için harika bir menü oluşturmaktadır. Mutfakların baş tacı olan palamut balığını çocuklarınızın gelişimi açısından sık sık mutfağınıza misafir etmelisiniz. Çorbası ya da buğlaması pek tavsiye edilmediği için en güzel tarifi tavada yapılmaktadır. Karadeniz ve Marmara Bölgesinde avlanılan palamut balıkları çok lezzetli olmaktadır. Kandaki kolesterolün düşmesinde çok etkili olmaktadır. Ayrıca diyet listelerine palamut tariflerinin eklenilmesi çok doğru olmaktadır. Her balık etinde olduğu gibi palamut balığı da gözlere çok faydalıdır. O halde palamut balığından şöyle güzel bir tava yapalım.
PALAMUT TAVA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 2 Kg Palamut Balığı ( Mutlaka balıkçıya temizlettirin ve dilimlemesini isteyin)
- Tuz
- Mısır unu
- Sıvı yağ
PALAMUT TAVA TARİFİ YAPILIŞI
1Balıkçıdan dilimlenmiş ve temizlenmiş olarak aldığınız palamut balıklarını önce tuz sonrada mısır ununa bulayın.
2Kızgın yağ içerisinde palamut balıklarının her iki tarafını kızaracak şekilde pişirin.
3İsterseniz balığın yanında salata da servis edebilirsiniz.
4Kızaran balıkları servis tabağına alın.
Palamut Tava Tarifi Videosu
