Pandispanya pastalarda kullanılan esnek, yağsız bir kektir. Enfes ve güzel bir pandispanyanın üstü yumuşak ve pürüzsüz olmalıdır. Pandispanyanın güzel olduğunu anlamak için hafif bir şekilde kenarına bastırdığımda, pandispanya çökmeli ardından sünger gibi bozulmaya uğramadan eski haline gelmelidir. Pandispanyanın en önemli noktası ıslatılmasıdır. Islatılarak nemlendirmesi yaparak pandispanyanın kuruması engellenir. Pandispanyanın düzgün kesilmesi için soğutulmuş olması gerekir. Kolay ve muhteşem bir pandispanya nasıl yapılır kolay bir pandispanya tarifi işte aşağıda.
KOLAY PANDİSPANYA İÇİN MALZEME LİSTESİ
- 4 tane yumurta
- Yarım çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
KOLAY PANDİSPANYA YAPILIŞI
1Kolay pandispanya yapmak için öncelikle yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Ardından yumurtaların beyazları ile toz şeker bir kaba alınarak mikser yardımı ile karıştırılır. Yumurta beyazları katılaşana kadar çırpma işlemi devam eder.
2Başka bir kap içine un eleyerek konulur. Üzerine kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Yumurtaların sarısı ise ayrı bir kap içinde biraz su ilave edilerek iyice çırpılır.
3Katılaşmış yumurtalı karışım, yumurta sarılarının olduğu karışım ve unun olduğu karışımlar bir kap içinde birleştirilir. Tüm karışımların birleştirilmesinin ardından 2 dakika boyunca iyice karıştırılıp bir kıvam elde edilir.
4Yağlı kağıt tepsi üzerine serilir. Hazırlanan karışım yağlı kağıt bulunan tepsi içerisine dökülür. 170 derecede yaklaşık olarak 20 dakika pişirilir. Pişirilen fırının önceden ısıtılmamış olması gerekiyor.
5Pandispanyanın pişmesinin ardından 2 dakika bekledikten sonra bir tepsi içine pandispanya ters çevrilir. Pandispanya yaklaşık 30 dakika, tamamen soğuyuncaya kadar kesme işlemi yapılmaz. Fırın tepsisi yerine isteğe göre kek kalıbı kullanılabilir. Pandispanyayı sade veya krema ve meyve ile servis edebilirsiniz.
