Pastaneden alınmış gibi kuru pasta tarifleri uygulamanın püf noktalarından biri sirke kullanımıdır. Pratik kuru pasta tarifleri Kıtırlık denilince akla gelen kuru pastalar sirke sayesinde kıtır olmaktadırlar ve pastanelerde kuru pastalardan aldığımız o hoş kokuyu da mahlep vermektedir. Bu iki malzemeyi kullandığınızda pastaneden alınmış gibi kuru pastalar yapabilmeniz mümkündür.
Pastane Usulü Kuru Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- 1 Paket oda sıcaklığında bitkisel margarin
- 2 Adet birinin sarısı ayrılmış yumurta
- 1 Yemek kaşığı şeker
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Tatlı kaşığı üzüm sirkesi
- 1 Çay kaşığı mahlep
- 6 Yemek kaşığı un
Pastane Usulü Kuru Pasta Yapılışı
1Genişçe bir kaba kuru pasta tarifi için bitkisel margarini alın. Üzerine bir yumurtayı ve diğerinin de beyazını kırıp dökerek sarısını ayırıp dökün. Kuru pasta tarifleri resimli Şekeri, tuzu, kabartma tozunu, mahlebi ve üzüm sirkesini ekleyin ve kuru pasta tarifi için malzemeleri yoğurun.
2Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
3Hazır olan kuru pasta tarifi hamurunu ortadan ikiye kesin.
4Hamurun diğerini buzdolabına kaldırın.
5Tezgahınıza biraz un serin ve kurupasta hamurunuzu uzun bir pideyi andıran bir şerit haline kadar elinizle açın. Resimli kuru pasta tarifleri Açtıktan sonra hamuru ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz parçayı uzun ince bir şerit haline gelene kadar (dolma kalem genişliğinden biraz daha kalın) elinizle açın.
6Tepsinize yağlı kağıt serdikten sonra hamurunuza halka yapıp iki kere kıvırmak, alttan yarım 8 şekli, fiyonk gibi istediğiniz şekilleri verip aralarda boşluk bırakarak tepsinize dizin.
7Üzerlerine ayırdığınız yumurtadan sürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakın.
