Patates Oturma yemeği sevilen yemekler arasında ilk 10’a girer. Akşam yemeklerinde yanına ilave olarak bir çorba bir salata ve ya bir pirinç pilavı ile muazzam bir yemeğe dönüşebilir. Aslında soğuk kış akşamlarına da çok yakışan iç ısıtan bir yemek olabilir patates oturtma. Bütün bir fırın kabına yapılabileceği gibi tek tek porsiyonluk kalıplara da yapılabilir. Gelelim bu muhteşem yemeğin tarifine
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 2 adet domates
- 200 ml sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Servis için üzerine rendelenmiş kaşar koyulabilir.
Patates Oturtma Yapılışı:
1Kabuğu soyulup güzelce yıkanan patatesler halka halka doğranır. Kararmaması için bol su dolu bir kapta bekletilir. Soğan ve sarımsağı minik minik doğrayın ve bir tabağa koyun. Domateslerin kabuklarını soyun ve havucu halka halka doğrayın. Ayçiçek yağını genişçe bir tavaya alın biraz kızdıktan sonra soğanları alın ve rengi dönene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ve kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Ardından biber salçasını ve halka halka doğranan havuçları ekleyin. Tekrar malzemeleri karıştırın.
2Domatesleri de ekledikten 1-2 dakika sonra sıcak suyu ekleyin. Son olarak baharatlarımızı da ilave edelim ve kapağı kapalı halde 2-3 dakika kadar pişmeye bırakalım ve altını kapatıp kapağını açın. Fırına uyumlu borcamın altına tek kat patatesleri dizin üzerine bir kat kıymalı harçtan ekleyin üzerine tekrar tek kat patates ekleyin patatesler bitene kadar bu işleme devam edin. En üstüne patatesleri dizin ve kaşar rendesini ekleyin.
3Hazırlanan yemeği önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına verin ve 40-45 dakika pişmeye bırakın. Fırından çıkan bu harika yemeği dilimleyin ve servise hazır.
