Kış aylarında özellikle sulu ve sıcak yemekler daha çok tercih edilmektedir. Yemek olarak en çok tükettiğimiz sebzelerden birisi de patatestir. Patatesin sulusu da kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer almaktadır. Ekonomik, kolay ve pratik yemek yapmak isteyenler kişilere patates sulusu önerilebilir. Yapılması kolay görünebilir. Ama unutulmamalı ki ufak tefek püf noktaları da vardır. Patateslerin daha hızlı soyulması için bulaşık teli ile kabukları soyulabilir. Ayrıca patatesler eşit büyüklükte doğrandığı taktirde hepsinin aynı anda pişmesi kaçınılmazdır. Soğandan gelen çıt çıt sesi sayesinde tam kavrulmuş olduğu anlaşılmaktadır. Bu yemekte taze patates kullanılırsa yemek daha hızlı pişebilir. En önemlisi de yemeğe eklenecek suyun sıcak olmasına özen göstermektir. Çünkü sıcak su sayesinde yemeğin lezzetini daha da artacaktır. Patates sulusu yapacak olanlar dilerse kuşbaşı et ya da kıymada ilave edebilirler.
Malzemeler
- 3-4 adet orta boy patates
- 2 tane havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteye göre karabiber ve kırmızı toz biber
Patates Sulusu Yapılışı
1İlk önce soğanları soyup küçük küçük doğrayın, ardından pembeleşinceye kadar yağda kavurun.
2Patates ve havuçları küp şeklinde doğrayın.
3Pembeleşmiş olan soğana tuz, salça, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip biraz daha kavurun.
4Daha sonra patates ve havuçları ekleyip kavurun.
5Ardından patateslerin üzerine çok geçmeyecek şekilde su ilave edin.
6Patates ve havuçlar kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra da düşük ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
7Ocaktan almadan en az 10 dakika önce doğradığınız maydanozları da ilave edin.
Afiyet olsun.
