Doyurucu özelliği bulunan ve Kıbrıs’ta en çok tercih edilen köfteler arasında yer alan bu meşhur lezzet, yalnızca yemek saatlerinde değil çay saatlerinde de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Patates köftesi adıyla da bilinen Kıbrıs köftesi, daha az kıyma ile hazırlandığı için oldukça da ekonomiktir. Yapılışı oldukça basit olan ve eşsiz lezzeti ile de çok beğenilen Kıbrıs köftesi, yanında birçok farklı lezzet ile birlikte servis edilebilir. Siz de hem zahmetsiz hem de olukça leziz olan bu köfteyi istediğin zaman kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Kıbrıs Köftesi İçin Gerekli Malzemeler :
- 4 ya da 5 adet patates
- 1 tane soğan
- 250 gram kıyma
- 1 tane yumurta
- 2 ya da 3 dilim kadar ekmek içi
- Maydanoz
- Nane, kimyon ve tuz
Kıbrıs Köftesi Yapılışı :
1Kıbrıs köftesi yapımı ince önce patatesleri soyup, en ince şekilde rendeleyin. Rendelemiş olduğunuz patatesin suyunu sıkın ve bir kabın içerisine alın. Üzerine soğanları rendeleyin. Daha sonra diğer tüm malzemeleri de karışıma ilave edin. Hepsini elinizle iyice yoğurun ve birbirine karışmasını sağlayın. Sonra hazırladığınız harçtan küçük parçalar kopartarak köfte şeklini verin.
2Derin bir tavanın içerisine sıvı yağı koyun. Hazırladığınız köfteleri bol yağın içerisine atın ve kızarmasını sağlayın. Köfteler kızarırken kendi kendine yukarı çıkacaktır muhakkak. Bu nedenle müdahale etmenize gerek yok.
3Köftelerin her iki tarafı da iyice kızardıktan sonra yağın içerisinden çıkartın ve bir kağıt havlunun üzerine koyun. Kıbrıs köfteleriniz artık hazır. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
