Kimi çocukların nazlandıklarında, hastalandıklarında annelerine pişirttikleri yemektir sulu köfte. Ayrılmaz ikili, kadim dostlar olan köfte ve patatesi aynı tencerede buluşturan, sıcacık ve doyurucu bir ev yemeğidir patatesli sulu köfte. Hem protein, hem karbonhidrat yüklü olması, değişik vitamin ve mineralleri bünyesinde barındırıyor olması onu lezzetli olduğu kadar faydalı bir yemek haline de getirir. Patatesli sulu köfte yemeği bol salçalı ve tiritli bir yemek olduğundan ekmek batırılarak yenilen yemekler kategorisindedir ve işte belki de en keyifli tarafı burasıdır. Sulu köfte yemeği, et sevmeyen çocukların bile severek yiyeceği leziz bir yemek. Hem yaza hem de kışa yakışan patatesli köfte yemeği son derece de kolay tarifiyle sofraların en sevilen yemeklerindendir. Oktay Usta sulu köfte tarifi de en çok aranılan tariflerden birisidir. Şimdi hazırsanız sulu köftenin yapılışına geçelim ve nefis bir patatesli sulu köfte tarifi verelim. İşte sulu köfte tarifleri içinde en kolay olanlarından birisi sizlerle…
Patatesli sulu köfte yemeği için malzemeler:
- Yarım kilogram köftelik kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 5 adet patates
- 6 yemek kaşığı pirinç
- 3-4 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı un
- 4-5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Tuz, karabiberVe yine sıra geldi en güzel bölüme. Yıkanan, ayıklanan, soyulan, kesilen, rendelenen, doğranan, kıyılan, süzülen malzemelerin, kızan yağın, kavrulan soğanın, eriyen salçanın içinde tek yürek olup birleştiği an, yemeğin mis gibi kokusunun buhar olup dört bir yana dağıldığı an, tencereden yükselen buğu, duman, buhar ve doyuma ulaştıran o kokular. Mis gibi köfte harcının, pişen patatesin, kaynayan fokurdayan suyun anaç hali. Sıra geldi o ana. Sulu köfte tarifi ile o nefis patatesli köfte yemeğini hazırlayacak ve tabaklara servis edeceksiniz. Mutluluk anıdır o an. Haydi gelin sulu köfte nasıl yapılır sorusunun yanıtına gidelim.
Patatesli sulu köfte yapılışı:
1Adım 1 – Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Su dolu bir kaba attığınız patatesle orada biraz beklesin. Siz bu arada köfteyi hazırlayın. Köfteleri pirinç yerine ince bulgurla da yapabilirsiniz bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Bir kabın içine pirinci, kıymayı ve baharatları alın ve yoğurun. Köfte harcından cevizden biraz daha küçük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri de bir kabın içine alın. Köftelerin üstlerine de biraz un serpiştirin ki birbirlerine yapışmasınlar.
2Adım 2 – Sıvı yağı bir tencereye alın ve yemeklik doğradığınız kuru soğanları yağda çevirerek kavurun. Salçayı ve sudan alıp süzdürdüğünüz patatesleri de tencereye ilave edin ve kavurma işlemine devam edin. Birkaç dakika sonra tencereye malzemelerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Su kaynamaya başlayınca unladığınız köftelerin de suya atın, tuzunu ve karabiberini katın ve bir iki taşım kaynayan yemeğin altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın ve suyunu kontrol edin.
3Adım 3 – Patatesli sulu köfte yemeğiniz köfteler de iyice piştikten sonra hazır demektir.
Sulu köfte yemeğine arzu ederseniz bezelye de katabilirsiniz.
Sulu köfte Oktay Usta tarifleri de benzer içerikle ve tarifle size aynı lezzeti vadeder.
Afiyet Olsun
