Burger tarifleri daima çok sevilen ve çok tüketilen tariflerdendir. Özellikle çocukların sevdiği bu tarifleri değişik bir tarza getirerek patlıcan burger şeklinde yapılmaya başlanmıştır. Fırında yapılan bu yemek bu sayede yağlı olmamaktadır. Aşağıda fırında patlıcan burger tarifi anlatılmıştır. Herkesin mutlaka denemesi gereken bir tariftir.
FIRINDA PATLICAN BURGER TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 2 tane büyük patlıcan
- 1 tane büyük boy domates
- Bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Burger köfte için gerekli olan malzemeler;
- Az yağlı 250 gram kıyma
- 1 dilim bayat ekmek
- 1 tane küçük kuru soğan
- 1 yumurtanın sarısı
- Karabiber
- Tuz
FIRINDA BURGER PATLICAN TARİFİNİN YAPILIŞI
1Öncelikle 2 tane büyük patlıcan alacalı olacak şekilde soyulur. Enine olacak şekilde patlıcanlar dilimlenir. 1 başparmak kalınlığında dilimlenen patlıcanlar tuzlanarak tuzlu suya koyulur ve acısının çıkması için bir süre bekletilir.
2Patlıcanlar bekletildikten sonra çıkarılarak kağıt havlu ile silinir ve yağda kızartılır. Yine kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı bırakması sağlanır.
3Diğer yandan köftenin yoğrulmasına başlanır. Bunun için kıymanın içine bir küçük soğan çok ince şekilde doğranır. 1 dilim bayat ekmek ve yumurta ile baharatlar eklenerek iyice yoğrulur. Hazırlanan köfte hamuru 1 cm kalınlığında açılır ve bir kase yardımı ile 4 tane köfte oluşturulur.
4Köfteler pişerken küçülür. Bu nedenle patlıcanlardan daha büyük olacak şekilde ayarlanır. Köfteler pişirildikten sonra 2 patlıcan arasına 1 köfte ve bir domates dilimi koyulur.
5Fırın tepsisine dizilen burgerlerin üzerine 1 bardak salçalı su dökülür ve bir çorba kaşığında domates rendesi dökülür. 200 derecedeki fırına koyulan burger 20 dakika pişirilir. Çıkarmaya yakın zamanda üzerine kaşar rendesi koyulur ve kaşarlar eriyince çıkarılarak servis edilir.
Patlıcan Burger Tarifi Videosu
