Makarnanın her hali güzel. Kim düşünür kaloriyi dedirtecek kadar hem de. İyi bir enerji kaynağı olan makarna, çeşit çeşit sosla bezendiğinde tek başına ana yemek haline dönüşüverir. Bazen ana yemeğin yanına eşlik edecek kadar mütevazı, bazen de tek başına sahne alacak kadar iddialı. Makarna yapacaksınız ama neyli olsun diye düşünüyorsanız patlıcan soslu makarnayı şiddetle öneririz hatta önermekle kalmayıp tarifini de seve seve veririz.
Nefis bir patlıcan soslu makarna tarifi sizinle…
Patlıcan Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 paket makarna
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Patlıcan Soslu Makarna Nasıl Yapılır
1İstediğiniz bir çeşit makarnayı tuzlu sıcak suda haşlayın ve süzün.
2Küp şeklinde doğradığınız kuru soğanı bir tavaya alarak soteleyin. Kırmızı ve yeşil biberleri de küçük küçük keserek tavaya alın ve sotelemeye devam edin.
3Kabuğunu soyduğunuz domatesleri ve minik küpler halinde doğradığınız patlıcanları da tavaya ilave edin ve sotelemeyi sürdürün.
4İncecik doğranmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi de ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
5Patlıcanlar ve biberler yumuşayınca süzdüğünüz makarna ile sosu harmanlayın.
6Patlıcanlı sosa arzu ederseniz kıyma da ilave edebilirsiniz.
7Patlıcan soslu makarna servise hazır.
Afiyet Olsun
