Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 1 Tepsi
Anne poğaçası olarakta bilenen bu poğaça öncelikle peynirli olarak gelmektedir. Mayalı ya da mayasız olarak hazırlanabilen bu poğaça beş çayı için uygun bir tariftir. Lezzetli bir ev poğaçası çoğu insanın severek tükettiği bir yiyecektir.
İç Harcı İçin Malzemeler:
- 1 kase lor peyniri ya da istek ve arzuya göre kaşar peyniri veya beyaz peynir
- 10 ya da 15 dal maydanoz
- Pul biber
- Sumak
- İsteğe göre soğan
Hamur İçin Malzemeler
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt veya süt
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- İç harcı hazırlamak için maydanoz ince bir şekilde kıyılarak karıştırma kabına alınır Üzerine peynir ve ince kıyılmış soğan, pul biber, sumak da eklenerek karıştırılır.
- Başka bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve süt ilave edilerek sıvı malzemeler karıştırılır.
- Unun tamamı başka bir kaba elenir. Hamur işlerinde unun elenmiş olarak kullanılması hem unu havalandırmak hem de hamura istenilen kıvamı vermek için önemlidir. Elenmiş olan una kabartma tozu ve tuz ilave edilerek sıvı karışıma yavaşça eklenir ve çırpılır. Çırpma işlemini ilk olarak çırpma teli ile yaparsanız hamur elinize daha az bulaşır. Hamur kulak memesi kıvamı alana kadar un eklenir.
- Elde edilen hamura şekil vermek için hamurdan eşit parçalar halinde bezeler elde edilir. Bezeler elde biraz açıldıktan sonra iç harcı koyulur ve kapatılıp tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir
- 180 derecede önceden ısıtılmış olan fırında 20 dakika pişirilerek servise hazır hale getirilir.
Peynirli Ev Poğaçası Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Peynirli Ev Poğaçası Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
