Hazırlık süresi: 1,5 saat
Pişme süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 4-5 kişilik
Poğaçalar Türk mutfağının ev sevilen ve vazgeçilmez hamur işi çeşitlerindendir. Mayalısı, mayasızı, peynirlisi, zeytinlisi, patateslisi, kapalısı, açığı, envai çeşidiyle poğaçalar hem kahvaltıların hem ikindi çaylarının hem de ara öğünlerin vazgeçilmez yiyecekleridir. Piknikte, yolculukta, konuk sofralarında, 5 çaylarının, gün tabaklarının en güzel süsü olan poğaçalardan birisi de size birazdan tarifini vereceğimiz peynirli karnıyarık poğaçası olacak. Karnıyarık poğaça adı üzerinde ortası açık ve iç malzemesi görünür formda bir poğaça. Oldukça lezzetli olan karnıyarık poğaça tarifi için gelin önce malzemelere göz atalım.
Peynirli Karnıyarık Poğaçası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket insant maya
- Aldığı kadar un
- Dilediğiniz kadar lor peyniri
- 1 adet yumurta ( akı harcın içi, sarısı üzeri için)
- Sucuk
- Sivri biber
- Domates
- Yumurta sarısı
Peynirli Karnıyarık Poğaçası Yapılışı:
- Peynirli karnıyarık poğaça yapımı için ilk adım hamuru hazırlamaktır. Bunun için maya ve ılık suyu bir kabın içinde eritin.
- Üzerine un haricindeki tüm malzemeyi ilave edin ve karıştırın.
- Karışıma azar azar unu ilave edin ve yoğurarak, yumuşak ama ele de yapışmayan bir hamur elde edin.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz ve kalın bir bezle örtün ve mayalanması için bekleyin.
- İç harcı hazırlamak için de 1 kase lor peynirinin üzerine küçük küçük doğranmış sucuk, domates ve biber ilave edin. 1 adet yumurta akını da ekleyip güzelce karıştırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina iriliğinde parçalar kopartın ve bu bezeleri düz bir zeminde elinizle üzerlerine bastırıp düzleyerek oval şekilde açın.
- Hamurun uzun olan iki kenarını kesin, hamurun ortasına iç harcı yerleştirin ve her iki kenarı malzemenin üzerinden diğer tarafa doğru geçirerek, harcın olduğu orta kısım açık kalacak şekilde kapatın.
- Tüm karnıyarık poğaçalarınızı bu şekilde hazırlayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Poğaçaların kenarlarına fırça ile yumurta sarısı sürün ve tepsi mayası yapın. Yani 10-15 dakika kadar dinlendirin.
- Hazırladığınız peynirli karnıyarık poğaçaları önceden ısıttığınız 180 derede fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkan karnıyarık poğaçaları sıcak olarak servis edin.
Peynirli Karnıyarık Poğaçası Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Peynirli Karnıyarık Poğaçası Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman