Hem kahvaltı sofralarına, hem misafir ikramlarına hem de çocukların beslenme çantalarına alternatif olan peynirli poğaça tarifi hem kolay hem de oldukça pratik bir seçenek. Çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan bu tarif aynı zamanda buzluğa da atılabilir.
Peynirli Poğaça Tarifinin Malzemeleri
- 1 paket yaş maya
- 1 Çay Bardağı süt
- 1 Adet küp şeker
- 1 Su bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Peynir ( Peynir istenilen çeşitten olabilir. Lor, Kalıp Peynir, Tulum Peyniri vs.)
- İnce kıyılmış maydanoz
- 2 Yumurta Sarısı ( Ayrılan yumurta beyazı istenilir ise poğaça hamuruna da eklenebilir tercihe göre)
- Çörek otu ya da Susam
Peynir Poğaçanın Hazırlanışı
1) Derin bir kabın içerisine 1 çay bardağı oda ısısına gelen sütü dökün.
2Küp şekeri süt içerisinde eritin.
3Yaş mayayı ilave edin ve maya iyice çözülene dek karıştırın. Karışım göz göz olunca sıvı yağı ilave edin.
4Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edipte, elinize yapışmayacak şekilde yoğurun. İlk başlarda ele yapışması normal ama ilerleyen aşamalarda hamur kendi özünü toplayıp, kıvama gelecektir.
5Tuzunu da ilave edip pütürsüz bir hale gelene dek yoğurun.
6Yoğurma kabının ağzını bir kapak ile kapatıp, yaklaşık yarım saat mayalanmasını bekleyin.
7Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle şekil verip içerisine peynirli harcı ekleyin. Yağlı kâğıt serili tepsiye tüm hamuru şekillendirip yerleştirin.
8Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, soğuk olan ve 180 dereceye ayarlanmış fırına verin. Fırın içerisinde de mayalanacak olan poğaçaları üstü kızarana dek pişirin.
Peynirli Poğaça Tarifi Videosu
