Türk bayanların vazgeçilmezidir börekler, kıymalısı, pırasalısı, peynirlisi, patateslisi, su böreği, özellikle altın günlerinin olmazsa olmazıdır. En pratik börek peynirli olandır, yufka varsa evde ekstra bir malzeme gerekmez, evde her zaman bulunan malzemelerle yapabilirsiniz. Zaten börek denilince ilk akla gelen peynirli börek olur. Yemek problemi yaşayan annelerin kurtarıcısıdır, börek sevmeyen çocuk yoktur. Şimdi peynirli tepsi böreği tarifine geçelim.
Peynirli Tepsi Böreği İçin Gereken Malzemeler:
- 6 adet yufka
- İçi için:
- 100 gr lor peyniri
- 100 gr orta yağlı beyaz peynir (peynir tuzlu ise tuz eklemeyin hazırladığınız harca)
- maydanoz (ince doğranmış)
- 1 tutam tuza
- Peynir ve maydanozu bir kapta karıştırıp böreği hazırlarken buzdolabında bekletin.
- Sosu İçin:
- 100 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
Peynirli Tepsi Böreğinin Yapılışı:
1İlk önce sosunu hazırlayın, sos malzemelerini derin bir kapta kısık ateşte ısıtın.
2Fırın tepsisini yağlayın, üzerine 1 adet yufka serin
3Hazırladığınız sostan yufkanın üzerine sürün
41 yufkayı eşit parçalara bölüp tepsiye serin
5Tekrar sos dökün ve 1 yufka daha bölüp tepsiye dizin
6Serdiğiniz yufkaların üzerine hazırladığınız peynir ve maydanoz karışımını koyun
7Üzerine tekrar yufkaları eşit şekilde yerleştirin
8Yufkaların aralarına hazırladığınız sostan dökün
9En alta serdiğiniz yufkanın sarkan kenarlarını böreğin üzerine kapatın
10Kalan sosa 1 yumurtanın sarısını ekleyip karıştırın
11Böreğin üzerine gezdirin
12Böreği en az 2 saat dinlendirin
13Dinlendikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin
14Piştikten sonra 10 dakika soğumaya bırakın
15Soğuyan böreği dilimleyin, böreğiniz servise hazır.
Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır Videosu
