Kurabiyeler bilinenin tam tersine çoğu zaman şekerli ve tatlı olmayabilir. Her ne kadar tatlı olmasa bile lezzetli olmayacağı söylenemez. Tuzlu kurabiye olarak hazırlayabileceğiniz peynirli kurabiye öğün aralarında çok doyurucu bir lezzet olacaktır. Çayın yanında misafirlerinize servis edeceğiniz veya kendiniz için hazırladığınız bu mükemmel lezzeti çok beğeneceksiniz. Üstelik hazırlanışı çok basit olan bu yiyecek kısa bir sürede harikalar yaratmanıza olanak sağlayacaktır.
Peynirli Kurabiye İçin Malzemeler
- 1/2 Paket margarin (yaklaşık 125 gram kadar)
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1 Çay bardağı olacak şekilde yoğurt
- 1 Çay bardağı olacak şekilde beyaz peynir
- 1 Adet kabartma tozu
- 1 Çay kaşığı kadar tuz
- 2 Adet yumurta
- 1 Adet yumurta sarısı
- Bir miktar susam
- Bir miktar çörek otu
- Bir miktar un
Peynirli Kurabiye Yapılışı
1Öncelikle yumurtaların bir tanesinin sarısını ayırarak farklı bir kabın içerisine koyunuz. Sonra elinizdeki yumurtanın beyazını ve diğer yumurtaların tamamını bir kabın içerisinde ilave ediniz. Hemen sonra kabın içerisine 1 çay bardağı olacak şekilde sıvı yağ ve yoğurt ekleyerek karıştırın.
2Elde ettiğiniz karışımın içerisine 1 adet kabartma tozu, yarım paket margarin, 1 çay kaşığı tuz ve aldığı kadarıyla un ekleyerek iyice yoğurun. Hemen ardından beyaz peynir ekleyerek hamuru tekrar karıştırmalısınız. Beyaz peynirin hamurun tüm bölgesine eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.
3Yoğurma işleminden sonra hamur kıvamını aldığı zaman ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar kopararak elinizde dairesel şekiller veriniz.
4Hazırladığınız hamur parçalarını öncesinden yağlamış olduğunuz tepsiye veya üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırına aralıklı olarak diziniz. Ardından hamur parçalarının üzerine yumurta sarılarını sürünüz. Yumurta sarısını sürdüğünüz parçacıklara susam veya çörek otu ilave edebilirsiniz. Son işlemde fırına vererek üstleri tam kızarıncaya kadar bekleyin ve kurabiyeleri fırından alınız.
