Vitaminler ve mineraller açısından zengin bir sebze denildiğinde akla ilk gelen sebze pırasa olmaktadır. Soğan familyasında olan pırasa soğan kadar keskin bir kokuya sahiptir. Pırasanın insan sağlığına çok büyük faydaları bulunmaktadır. Çocukların burun kıvırdığı ve iştahla yemediği pırasa aslında gelişim çağında olan çocuklar için çok faydalıdır. Annelerin pırasayı sevdirebilmesi için güzel tarifleri denemesi gerekmektedir. Bu güzel tariflerden birisi de pırasa kavurması olarak bilinmektedir.
Düşük kalorili olması sayesinde de kilo aldırmama özelliğine sahiptir. Diyet menülerinin de vazgeçilmez yemeğidir. 100 gr pırasa içerisinde yalnızca 32 kalori bulunmaktadır. A vitamini açısından zengin olan pırasadan güzel bir kavurma hazırlamak sadece 5 dakikanızı alacaktır. Zeytin yağı ile birlikte pişirildiğinde de ortaya kimsenin hayır sevmiyorum diyemeyeceği mükemmel bir lezzet ortaya çıkmaktadır. O halde pırasa kavurması için gerekli olan malzemelere hep birlikte bakalım.
PIRASA KAVURMASI İÇİN MALZEMELER
- 1 kg pırasa
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı ile domates salçası
- zeytin yağı
- tuz, kara biber
- 2 adet sarımsak
- Üzeri İçin;
- Sarımsaklı yoğurt
- Zeytin yağı ve toz kırmızı biber
PIRASA KAVURMASI TARİFİ YAPILIŞI
1Pırasaları bol su ile yıkayın ve halka halka doğrayın.
2Kuru soğanı ve sarımsağı çok ince bir şekilde doğrayın ve zeytin yağında kavurun.
3Pırasaları da içine ilave ederek kısık ateşte kavurmaya devam edin.
4Salçasını ve baharatlarını da ilave edin. Yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırma işlemini yapın.
5Pişen pırasa kavurması tarifini servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son olarak zeytin yağında toz kırmızı biberi hazırlayıp, yoğurdun üzerine dökün.
6Harika olan bu lezzeti çok beğeneceksiniz.
Afiyet olsun.
