Besin değerleri ve görünümü açısından ıspanağa benzeyen pazı çok faydalıdır. Yeşil yapraklı sebze grubunda yer alan pazı ile muhteşem tarifler yapmak mümkündür. Özellikle pazı yemeği hastalıklar ile mücadele konusunda çok faydalı olmaktadır. Uzmanlar bol bol pazı tüketilmesi konusunda uyarmaktadır. Güçlü kemiklere sahip olması açısından gelişim çağında olan çocuklara bol bol pazı yedirilmesi gerekmektedir. Magnezyum, kalsiyum ve K vitamini içeren pazı sebzesini pazarlarda ve marketlerde bulmak mümkündür. Salata ya da sarma olarak da tüketilebilen pazı pirinçli yemek olarak yapıldığında akşam yemekleri için güzel bir menü oluşturulmasında etkili olmaktadır. Ispanak gibi yaprakların temizlenerek yıkanması ile yemek yapılmaktadır. Hazmı kolaylaştırma özelliğine sahip olması nedeni ile yemekler ile birlikte çiğ olarak da tüketilebilmektedir. Pazı sayesinde şeker hastalığından da kurtulmak mümkündür. Pazı yemeğinin yapılması çok kolaydır. Bu kolay ve besin değeri yüksek olan yemeği yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda yer almaktadır.
PAZI YEMEĞİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sarımsak
- sıvı yağ
- 3 adet domates
- 2 adet havuç
- yarım çay bardağı kadar pirinç
- 1 demet pazı
- 2 bardak et suyu
- tuz
PAZI YEMEĞİ YAPILIŞI
1Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranarak yağda kavrulur.
2Havuçlar küçük küçük doğranır ve soğanlar ile birlikte kavrulmaya devam edilir.
3Domatesler rendelenir ve bir süre domateslerde kavrulur.
4Pazılar da güzelce yıkanır ve çok ince olmayacak şekilde doğranır ve diğer malzemelerin üzerine eklenir.
5Pirinç yıkanır ve son olarak pazıların üzerine eklenir. 2 su bardağı et suyu ve tuz ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
6Pazı yemeği servis tabağına alınması için hazırdır.
Afiyet olsun.
