Yaz mevsiminde bolca pazarlarda gördüğümüz kabak sebzesi genel olarak pişirilerek tüketilmektedir. Birçok tarifinin olması sayesinde Türk mutfağını renklendiren besinler arasında yer almaktadır. Mineraller, vitaminler ve vücuda sağlıklı olan besinler açısından değerlendirildiğinde kabağın sağlık deposu olduğu ortaya çıkmaktadır.
Ayrıca kilo vermek için diyetisyenlere başvuranlara uzman doktorların önerisi kabak tüketimi şeklinde olmaktadır. Diyet listelerinde sıklıkla görülen kabak zayıflamayı kolaylaştırmaktadır. Cilt sağlığını koruma konusunda da oldukça etkilidir. Daha hafif olarak tüketmek isteyenlerin kabağı yağsız olarak yapması gerekmektedir. Ama çocukların da severek yemesi isteniyorsa eğer kabak kızartması tarifi harika bir alternatif olmaktadır. Malzemelerinin evde bulunabilen türde olması ve yapımının son derece pratik olması sayesinde en acemi aşçılar bile kolaylıkla yapabilmektedir.
KABAK KIZARTMASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 5 adet kabak
- 1 çay bardağı ile süt
- 2 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı ile un
- Kabartma tozu
- Kırmızıbiber
- Nane, acı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
KABAK KIZARTMASI TARİFİ YAPILIŞI
1Kabakları soyun ve yıkadıktan sonra halka halka doğrayın. Derin bir kabın içerisine koyun ve içine süt ekleyerek bir saat boyunca buzdolabında bekletin.
2Sütün içerisinde kabakların marine olması sağlandıktan sonra kabakları sütün içerisinden alın.
3Yumurta, kabartma tozu, un ve baharatları ekleyerek koyu kıvamlı bir harç elde edin.
4Kabakları bu harca bulayarak kızgın yağda kızartın.
5Kabakların kızarmasının ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının gitmesini sağlayın.
6Un ve süt miktarını istediğiniz şekilde arttırabilir ve servis için naneli, acı pul biberli yoğurt karışımını kullanabilirsiniz. Kabağın yanına yoğurt çok yakışır.
7Lezzetli kabak kızartması herkese afiyet olsun.
Pofuduk Kabak Kızartması Tarifi Videosu
