Kumpir sevilen lezzetli yiyeceklerden biridir. Sağlıklı yiyeceklerden oluşması ile birlikte herkesin severek yediği ve doyurucu bir yiyecek türüdür. Kumpiri evde yapmak ise kulağa cazip gelen bir cümledir. Kolayca evde kumpir yapılabilir. Nasıl mı? İşte pofuduk kumpir tarifi.
Pofuduk kumpir için malzemeler;
- 2 ya da 3 adet orta boy taze patates
- 5-6 yemek kaşığı garnitür
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- karabiber
- 4 adet küçük boy sosis (ufak ufak doğranmış)
- 6-7 adet kornişon turşu (ufak ufak doğranmış)
- ketçap (isteğe göre)
- mayonez ( isteğe göre)
Pofuduk kumpir yapılışı;
1İlk olarak 2 adet patates yıkanır ve kabukları güzelce soyulur. Ardından uygun bir tencereye su doldurularak patatesler tencere de yumuşayana kadar haşlanır
2Haşlanan patatesler derin bir karıştırma kabına alınır ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber ve 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek iyice karıştırılır. Malzemeler püre haline gelip tamamen karışana kadar harmanlanmalı.
3Ardından 5-6 yemek kaşığı garnitür patateslere eklenir ve el ile fazla sıkmadan garnitürleri ezdirmeden yoğurulur. Garnitürler patatesler ile tamamen karışmalı.
4Hazırlanan patatesli garnitür karışımından bir avuç alınır ve el ile çanak görüntüsü verilir ve bu işlem tüm püre bitene kadar uygulanır.
5Çanak görüntüsü verilmiş olan patates püreleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine dilimlenmiş sosislerden eklenir.
6180 derecedeki fırında 10-15 dakika kadar bekletilir ve ardından çıkarılan tepsideki pürelerin üzerine son olarak dilimlenmiş kornişon turşular eklenir ve arzu edilirse üzerine ketçap mayonez sıkılarak servis edilebilir. Evde kolayca hazırlanan pofuduk kumpirler servise hazır.
