İster misafir ikramları için, ister çocukların beslenme çantaları için oldukça pratik ve kolay bir tarif portakallı kek tarifi. Kahvaltı sofralarına ve beş çayına da oldukça yakışan kekin tarifi de yapımı kolaydır.
Portakallı Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Su Bardağı sıvı yağ
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 5 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1 Su Bardağı Portakal suyu
- 1 Portakal Kabuğu Rendesi
Portakallı Kekin Hazırlanışı
1Şekeri ve yumurtayı çırpma kabına alın ve köpük köpük olana kadar mikser ile çırpın.
2Üzerine Sıvı yağ, yoğurt, portakal suyunu ve portakal kabuğunu ekleyip biraz daha karıştırın.
3Unu eleyin. Vanilya ve kabartma tozunu da eleyip, yavaş yavaş karışıma ilave edin. Hamur akışkan bir kıvamda olmalı. Çok katı olacak olur ise bir miktar süt ile açabilirsiniz. Elenmiş unu ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra çok fazla karıştırmadan, tahta bir kaşık kullanarak bir iki defa karıştırın. Şayet çok yüksek devirde mikser ile karıştırırsanız hamur da çökme olur ve kek kabarmaz. Bu yüzden tahta kaşık yardımı ile karıştırmak gereklidir.
4Karışımı silikon bir kek kalıbına, önceden yağlanmış fırın tepsisine ya da yağlı kağıt serili tepsiye dökün.
5Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında verin ve ilk 25 dakika kapağını asla açmayın.
630 Dakikanın sonunda da bir kürdan yardımı ile pişen kekin kontrolünü yapın. Pişmiş keki soğumaya bırakın.
7Soğuyan keki kalıptan alın. Arzuya göre üzerine çikolata eritilebilir. Yada pudra şekeri serpilebilir.
8Servis tabaklarında istediğiniz şekilde ikram edebilirsiniz.
