Kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan börek, fırında ya da tavada pişirilerek yapılabilmektedir. Tavada börek farklı bir sunum kolaylığı sağladığından çok pratik ve kolay bir tarif olmaktadır. Tava içerisinde ocak üstünde kısa zamanda lezzetli sunumlar yapmak isteyenler için alternatif olacak tavada börek pişirme çok çabuk hazırlanmaktadır.
Tavada Börek Malzemeleri
- 2, 5 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Beyaz Peynir
- Kaşar Peynir
- Maydanoz
Tavada Börek Yapılışı
1Börek yufkalarının içerisine koymak için öncelikle sütlü karışım yapılır. Yumurta ve tuz çırpılır ve ardından sıvı yağ, süt eklenir.
2Tereyağ börek yapılacak olan yanmaz teflon tava içerisine sürülür. Yufkalardan biri ikiye bölünür ve tava içerisine serilir.
3Yufka tavaya yerleştirildikten sonra süt karışım yufka arasına sürülür ve bir kat daha yufka koyulur. Her koyulan yufka arasına sütlü karışım sürülmesi böreğin yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
4Bir kaç sıra yufka sütlü karışım ile tavaya yerleştirildikten sonra rendelenmiş beyaz peynir, kaşar peynir ve maydanoz karışım hale getirilir böreğin ara katına iç malzeme olarak koyulur.
5İç malzeme koyulduktan sonra kalan yufkalar ikiye bölünerek üzerine koyulur. Katlar arasında tekrar sütlü karışım sürülür
6Tavada hazırlanan börek ocağa alınır. Bir yüzeyi tamamen kızarmış olan böreğin pişmemiş tarafına tereyağ sürülür ve börek ters çevrilir.
7Her iki tarafı kızarmış olan börek servis tabağına koyulur ve dilimlenerek sıcak şekilde servis edilir. Fırında yapılan börek kadar lezzetli olan tavada börek oldukça pratik olduğundan konuklara hızlı bir şekilde ikram edilebilir.
