Profiterol kimi insana ağır gelir kimi insan için doymak bilinmez bir tatlıdır. Ancak kim ne düşürse düşünsün profiterol lezzetli mi lezzetli doyurucu mu doyurucu ve bir o kadar da yoğun bir tatlıdır. Aslında profiterol tarifi bulunan insanlar için profiterol yapımı zor bir tatlı değil.
En zor nokta profiterol tarifleri arasında gerçekten istediğinizi ve düzgün bir dillen anlatılmış olanı bulabilmektir. Hemen her tarifte profiterol yapılışı tek bir başlık ile “ profiterol nasıl yapılır “ diye anlatılmakta ancak profiterol kaç derecede pişer veya profiterol sosunun kıvamı ile ilgili çok bilgi yoktur.
Biz ise işi gerçek ustasından öğreniyoruz. Hak verirsiniz ki profiterol tarifi Oktay usta verdiyse bir başkadır. Unutmadan Oktay usta yemek krema tarifi de veriyor iç krema olarak kullanabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- Hamur için;
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 150 gram margarin
- 3 adet yumurta
- İç krema malzemeleri
- 1 adet yumurta,
- 1 paket vanilya,
- 1.5 çay bardağı şeker
- 2.5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- Hamur için gerekenler
- İstediğiniz yoğunluğa göre çikolata sosu ne kadar gerek görürseniz kullanın ya da kendi sosunuzu benmari usulü yapmak için bitter çikolata eritebilirsiniz.
Hazırlanışı
1Hamur için gerekli malzemeleri bir tencereye koyup 2-3 dakika pişirip daha sonra soğumaya bırakın. Daha sonra yumurtaları kırarak hamuru tekrar karıştırıyorsunuz ve tekrar 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyorsunuz.
2Hamuru tepsiye ceviz boyutunda tane tane koyarak ilk pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakikalık bir işlemden geçiriyorsunuz. Sıra kremayı hazırlamaya geldi. Gerekli malzemeleri bir kaba koyarak kremayı pişiriniz. Kremayı pişirdikten sonra pişen hamurları ikiye bölerek içlerine krema dolduruyoruz
3Tekrar hamurları tepsiye dizin ve sosu hazırlayın veya sosunuz hazır ise tepsiye dökün ve dolaba koyup soğumaya bırakın. Yarım saat sonra soğuduğundan emin olduğunuz zaman tabaklara koyarak servise hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun.
