İftar sofralarının olmazsa olmazları arasında yer alan lezzet tabi ki tatlılardır. Ramazan ayı denildiğinde güllaç akla gelen tatlılar arasında yer almaktadır. Hafif bir sütlü tatlı olan güllaç, iftar yemeğinden sonra tercih edebileceğiniz sindirimi kolay bir tatlıdır. Siz de vereceğimiz bu güllaç tarifi ile evinizde rahatlıkla bu tatlıyı yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 10 adet güllaç yaprağı
- 7 bardak süt
- 1,5 su bardağı toz şeker ( Çok şekerli sevenler 2 su bardağı da kullanabilir)
- 2 tatlı kaşığı gül suyu
- Vişne tanecikleri, ceviz, fındık ya da antep fıstığı
Yapılışı
1Süt ve şekeri derin bir tencerenin içerisine koyarak tatlının şerbetini hazırlayalım. Orta ateşte pişireceğimiz şerbeti sürekli karıştırarak ısıtmamız gerekmektedir. Isınan süt ve şeker karşımını ocaktan aldıktan sonra içerisine 2 tatlı kaşığı gül suyu ilave ederek şerbetimizin ılımasını beklemeliyiz. Daha sonra bir tepsiye ilk güllaç yaprağımızı serelim üzerine şerbetimizi dökelim ve ikinci güllaç yaprağını tepsiye koyduktan sonra yeniden şerbetimizi dökelim. Bu işlemi bütün güllaç yaprakları bitene kadar tekrar edelim. Şerbetin artan kısmını da hazırladığınız güllacın üzerine dökün. Güllacı buzdolabına koyarak soğumasını bekleyin ve en son olarak üzerine fındık, ceviz gibi istediğiniz malzemeleri dökerek süsleyin.
Püf Noktası: Şerbeti gül yapraklarına mutlaka ılık bir şekilde dökmeniz gerekmektedir. Çünkü çok sıcak olan şerbet güllaç yapraklarının erimesine neden olmaktadır. Fakat soğuk olan şerbeti de güllaç yaprakları içine çekmemektedir.
