Uzak Doğu yemeklerini özellikle de Kore yemeklerini seviyorsanız, biz Türk’lerin arasında kore makarnası olarak bilinen kore yemekleri ramen tarifini sizler için paylaşacağız. Oldukça lezzetli olan ramen tarifi, ülkemizdeki birçok kişi tarafından sevilmekte ve sürekli pişirilmektedir. Peki, bu meşhur ramen nasıl yapılır diyenlerdenseniz eğer, yazdığımız tarifi mutlaka denemelisiniz. Aslında dikkatlice incelediğimizde Korelilerin yemekleri bizim yemeklerimize azda olsa benzemektedir. Kore mutfağı yemek tarifleri bol acılı, sebzeli ve sulu olduğu için bizim mutfağımızı birazcık da olsa andırmaktadır.
Kore ramen yapımı için gerekli malzemeler:
- 1 paket spagetti
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 tatlı kaşığı salça
- Baharat
- Bir parça tavukgöğsü ( İsteğe bağlı, atmasanız da olur)
- 2 yeşilbiber
- 2 parça ıspanak
- 1 tane havuç
- 2 yemek kaşığı yağ
İşte meşhur ramen eriştesi yapılışı:
1Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya 1 tane tavuk bulyonu bırakın. Tavuk bulyon eriyince tencereye biraz tuz atın ve spagettinin tamamını kırmadan tencereye atın.
2Spagetti en az on ya da on iki dakika güzelce pişsin.
3Pişen makarnayı dinlenmeye alın. Makarnanın suyunu süzmeyin. Sonra, geniş bir tavaya yağı koyun. Bir parça tavuğu küçük küçük doğrayın.
4Tavuğun olduğu tavaya, baharatları atın, havucu rendeleyin, biberi de uzun ve ince bir biçimde doğrayın. Ispanağı da on dakika sıcak suda bekletin aynı şekilde tavaya doğrayın.
5Bu malzemelere son olarak salçayı da ekleyerek, kısık ateşte kızgın yağda malzemelerimizi kavuruyoruz.
6Son olarak dinlenmeye bırakılan makarnamızın içine bu karışımı döküyoruz. Ocağın altını yakıp ocakta rameni, iki dakika kadar kaynatıyoruz. Sıcak ve sulu servis edebilirsiniz
