Görünüşüyle ağzı sulandıran, Safranbolu lokumuna çok benzeyen enfes bir tatlı, sadrazam lokumu… Bir tane daha alayım, bir lokma daha yiyeyim derken bir bakmışsınız hepsini bitirmişsiniz. Sütlü bir tatlı olduğundan dolayı hafif, ayrıca şerbetli tatlılar gibi insanı da baymıyor. Biraz el oyalasa da ve yapımı uğraştırsa da sonucu gerçekten buna değiyor. Eğer sarmakla uğraşmak istemiyorsanız da tepsiye döküp sonra da keserek dilimleyebilirsiniz. Sadrazam lokumu tarifi
Sadrazam Lokumu Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 paket vanilya
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker(isteğe göre artırılabilir veya azaltılabilir)
- 100 gram margarin
- 2 tane muz.
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
Sadrazam Lokumu Yapılışı
1Hindistan cevizi ve fındık iyice karıştırılıp, fırın tepsisinin tabanına herhangi bir açık yer kalmayacak şekilde serpilir.
2Muzlar ilk önce boylamasına ortadan ikiye daha sonra da enlemesine ortadan ikiye kesilir.
3Tencereye süt, toz şeker ve un konulur sonra ise kısık ateşte sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir daha sonra da ocaktan alınır.
4Sonra margarin ve vanilya ilave edilip, margarin eriyene kadar blender yardımıyla çırpılır.
5Muhallebi hindistan cevizi ve fındık karışımının üzerine yavaşça dökülüp daha sonra da yemek kaşığının arkasıyla düzleyip ılımaya bırakılır.
6Sonrasında 1 gece buzdolabında bekletilir.
71 gece buzdolabında bekleyen tatlı ilk önce boylamasına 4 eşit parçaya daha sonra da enlemesine ortadan ikiye kesilir.(toplam 8 adet olacak biçimde)
8Her bir parçanın uç kısımlarına muz dilimlerinden koyulup, spatula yardımı ile rulo şeklinde sarılır.
Sadrazam Lokumu servis tabağına alınıp, servis edilebilir.
