Yaz aylarında hafif ve lezzetli bir yemek arıyorsanız yoğurtlu makarna yapımı oldukça pratiktir. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilen yoğurtlu makarna birden fazla çeşitte yapılabilmektedir. Garnitür soslu yoğurtlu makarnalar lüks restoranlarda spesiyel olarak satışa sunulabilmektedir. Bu lezzetli yemeği mükemmel bir şekilde evde kendiniz de yapabilirsiniz. Lezzetli mi lezzetli bu tarif için gerekli malzemeler aşağıdakilerdir.
Malzemeler
- 1 paket makarna (tercihen fiyonk)
- 2 yemek kaşığı salca
- istenildiği kadar yoğurt
- sos için baharatlar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- maydanoz
- isteğe göre garnitür
Salçalı yoğurtlu makarna yapımı
1Makarnaları çok pişmeyecek şekilde 6-7 dakika boyunca Kaynar suda kaynatın kaynayan suya birazcık yağ ve bir çimdik tuz atmayı unutmayın.
2Haşlanan makarnayı süzüp soğuk suda bir millet bekletelim ki makarna kendine gele bilsin.
3Dinlenen makarnanın içine İsteğe göre Sarımsaklı yoğurdu güzel bir şekilde pürüzsüz kıvama gelene kadar çatal ile çırpın. Pürüzsüz kıvama gelen yoğurdu beklettiğiniz makarnanın içine ilave edip karıştırın bir müddet dinlenmeye bırakın.
4dinlenen yoğurtlu makarnanın içine isterseniz hazır konserve olarak kavanoz garnitür ilave ederek daha değişik bir tat elde edebilirsiniz.
5Salçayı küçük bir sos tavasına alarak tereyağı ile güzel bir şekilde kavurun. Güzel kokular gelene kadar birlikte kavurun. Kavrulan tereyağının içine pul biber baharat ve kimyon ilave ederek bir müddet daha kavurun.
6Son olarak servis edeceğiniz sırada makarnayı tabaklara alın ve üzerine istenilen miktarda salça ilave ederek sunum yapabilirsiniz. Sunum yaptığınız tabakların yanına küçük maydanozlar ilave ederek daha lezzetli bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yoğurtlu Makarnanın yanında acı turşu biber de çok çok iyi gidecektir.
