Hayatın devam ettirilmesi adına un en temel besin kaynağı olarak karşımıza çıkmaktadır. Bir tahıl tanesi bile son derece besleyici özelliğe sahiptir. Fazla kilolu olanlar için beyaz un tüketilmesi pek önerilmemektedir. Bu nedenle esmer un ya da tam buğday unu ile yapılan tariflerde çok lezzetli olmaktadır. Un çorbası tarifi için isterseniz beyaz un tercih etmeyebilirsiniz.
Son yıllarda beyaz unun zararlarının gündeme çok gelmiş olması nedeni ile obezite ile savaş için daha çok tam buğday ununa yöneliş olmaktadır. Çocukların ve özellikle bebeklerin çok sevdiği un çorbası da son derece besleyici çorba tarifleri arasında yer almaktadır. İçeriğinde un bulunuyor olması nedeni ile çok çok lezzetli bir çorbadır. Büyüklerimizden öğrendiğimiz bu un çorbası çocuklarımızın sağlıklı beslenmesi için çok idealdir. Mutfak ile ilgisi olan herkesin aşina olduğu un çorbası yapımı kolaydır. Peki un çorbası nasıl yapılır? Hep birlikte bakalım.
UN ÇORBASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 3 yemek kaşığı ile un
- 2 yemek kaşığı ile domates ya da biber salçası
- Tereyağı
- su
SALÇALI UN ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI
1Hakiki ve mis kokulu tereyağı un ile güzelce kavrulur. Un kokusu gidene kadar kavurma işleminin yapılması gerekmektedir.
2Kavrulan unun içerisinde 2 yemek kaşığı salça eklenir. İsteğe bağlı olarak pul biber de eklenebilir.
3Salça ile birlikte kavrulduktan sonra ocağın altı kısılır ve topaklanmaması için sıcak su yavaş yavaş ilave edilir. Bu sırada hızlı hızlı karıştırılması gerekmektedir.
4Sıcak su miktarını göz kararı ayarlayabilir ya da kişi sayısını baz alabilirsiniz.
5Kaynadıktan sonra çorbayı kaselerde servis yapabilirsiniz. İsterseniz kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.
Salçalı Un Çorbası Tarifi Videosu
Based on 4 Review(s)