Kahvaltıların efsane lezzetlerinden salçalı yumurta öğrenciler ve bekarlar için de iyi bir lezzet alternatifi olacaktır. Kahvaltı sofralarında farklı lezzetler sunarak sevdiklerimize enfes sürprizler yapabileceğimiz kolay ve nefis tarifi hep birlikte yapmaya başlayalım ve yanında demli bir çay ve tazecik ekmekle sıcak sıcak afiyetle tüketelim. Yumurta severler buyurun tarifimize;
Salçalı Yumurta Kavurması İçin Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1-2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- Çeyrek çay bardağı sıcak su
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
Salçalı Yumurta Kavurması Yapılışı
14 adet yumurtayı bir kasede iyice çırpın.
2Tavaya sıvı yağını ekleyin ve ocağın altını orta ateşte açın. Çeyrek bardak sıcak su ile birlikte erittiğiniz domates salçasını sıvı yağın içinde biraz kavurun. İçine, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzunu ilave edin. Bu esnada yarım yemek kaşığı tereyağı da ilave edin.
3Çırptığınız yumurtaları tavada pişirdiğiniz salçalı sosun üzerine dökün ve hızlıca karıştırmaya başlayın. Menemen yapar gibi sürekli karıştırın ki yumurtalar lezzetli bir kıvama erişsin. Bu etapta ocağın altını biraz kısık ayara alabilirsiniz. Kontrollü pişirme sağlayın. Yumurtanın çok fazla katılaşmasına izin vermeden hafif sulu bir kıvamda iken ocağın altını kapatın.
4Salça ile lezzetlendirilmiş yumurtanızı sıcak olarak servise sunarak hemen tüketin.
5Damak tadınıza göre salçalı tariflerle pişirdiğiniz yumurtalara incecik doğranmış kuru soğan da ilave edebilirsiniz. Çeşitli baharatlarla lezzeti zenginleştirmek de tamamen sizlerin tercihine bırakıyoruz. Arzu ederseniz fesleğen, köri, taze nane gibi farklı alternatifler ile lezzeti zenginleştirebilir ve farklı sunumlar yapabilirsiniz.
6Acı seviyorsanız, domates salçası yerine biber salçası da ilave edebilirsiniz. Domates ve biber salçası karışımı da ayrı bir lezzet katacaktır.
Afiyet Olsun.
